[中式食譜] 醃西瓜大蝦粉絲煲

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9 r7 x1 s  _/ X材料( X! ]$ U6 m0 @) L9 P1 g
醃西瓜 1個、虎蝦 6隻、芫荽 1棵、寬粉絲 3扎、蒜片 1湯匙、中芹粒少許
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9 G1 }% n0 I' C3 r調味料：香菇粉 1湯匙、熱水 500毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 f5 i! z) `+ W2 R0 M' ]; g

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, z0 ~, W3 L8 B) ^公仔箱論壇做法. L- I) Q* V; O; E
1.寬粉絲浸水半小時至軟身，然後瀝乾水。醃西瓜切片。tvb now,tvbnow,bttvb2 M6 T8 N+ L+ L* V& P, Z
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2.虎蝦剪鬚及腳，去殼後剪開蝦背。5.39.217.76' _; V. m. W' i
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3.燒熱鑊下油，爆香蒜片，加醃西瓜片、虎蝦炒至半熟，加熱水煮滾，再加粉絲煮至再滾起。tvb now,tvbnow,bttvb& B" U" A% ]+ c  H- c2 S
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4.最後加香菇粉，熄火後上碟，加中芹粒及芫荽即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ n$ O4 ^- s; w' ]% I6 |

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# k( i1 w& M  ?5 X9 v* P公仔箱論壇貼士
! u$ X. v+ b! z7 F6 qtvb now,tvbnow,bttvb醃西瓜可於日式超市買到，買不到亦可用榨菜來代替，不過用之前記得洗去表面的醬，否則會很鹹。1 t; W2 f1 E9 e: p5 V  e