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- @4 V6 f- {0 P; ^) U( Ttvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇6 t+ t' r& H0 E7 d J) f
豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許# I! d5 I7 ^9 k, t
0 X: W9 O, g+ l2 y8 l) mtvb now,tvbnow,bttvb調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙公仔箱論壇 x# Y, }" N. q- z4 v7 E, G
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做法+ r, L' r: z. W6 o7 N* a7 I Y
1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R, j. \5 ^7 E/ N4 _5 C8 N, ~7 M
% W' t9 w3 T( T. J公仔箱論壇2.香菇浸軟後切成丁粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I# r, B0 {+ X: h$ N! m
2 M6 @/ @8 s( i& `+ A公仔箱論壇3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。
7 G% Y2 R* V; k+ B2 c9 z. P& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. R) X1 E. m6 i4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 U' X4 B, u& y1 O1 |. D% M/ f- a
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5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。公仔箱論壇5 b( w- ~0 f7 _3 z) h+ a
1 ^ E, b* e8 h% @2 \6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。5.39.217.76! s0 C/ F3 I3 G; }4 E C9 t T- W- V& o
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5 ]9 D$ ]+ d. N3 F2 W4 s7 Z一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。5.39.217.766 {6 N2 y N9 I. s4 G6 X/ M+ v y
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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