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3 E; G |& z7 l4 ~材料
' }$ v: R) |( r2 p公仔箱論壇豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許5.39.217.76% p, u! f/ z+ @0 \, O. o
1 y1 b4 M# h, e0 p, K0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 P2 P, i' h# B% W! h, b
\, Z( W8 y3 c2 F( u: l9 }* I& m做法
* S* D3 C) N) g* Qtvb now,tvbnow,bttvb1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y0 _. x( X( v! u$ e
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2.香菇浸軟後切成丁粒。+ B- B1 O- w! h3 C
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3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。
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4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。$ H0 X& L; k( }8 D! W5 Y
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5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。6 t9 @, J7 ]* Y' j( z* b. Y; }1 _
/ d& A4 x2 @1 e. @6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。3 t4 H! R7 P( A1 c$ Y5 |7 W
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; x0 r6 A3 n% n一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。tvb now,tvbnow,bttvb2 C0 n; m3 n. Z
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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