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材料
+ B# N: z% K) o1 V豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [( @0 } p% C
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調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙
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5 F2 n0 F$ ?1 h [公仔箱論壇做法5.39.217.76" `7 Y5 r% W6 g5 {0 [
1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。
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2.香菇浸軟後切成丁粒。5.39.217.766 f3 d$ \" Z9 r2 v, c" a+ Z; D; V
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3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。
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3 y* |3 m; d. y& y+ b公仔箱論壇4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。
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8 d$ c( F" ]; v4 q( h0 v公仔箱論壇5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @" r0 @/ f& w# k' }" f6 ] ?
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6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。5.39.217.762 S% s$ [' o* u% s; L" E
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一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。tvb now,tvbnow,bttvb% r- w$ Q" h; X o% r# c' [6 q
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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