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& e- o& ?" B( I9 t2 r& n" B! H原料：
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. I; z! [0 t+ w) e: p小芋头450g、鸭腿两个约400g。5.39.217.76+ f4 U5 p" n- \! F7 h+ b
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调料：5.39.217.764 Q. ?8 |; Y9 e) {
* A0 b6 Z( |9 w- D; x; ]' p5.39.217.76八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。
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做法：
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+ i/ W1 ~3 W/ q% N$ c* H9 k! U' b1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；公仔箱論壇$ h$ ^" b% U! F
* D* v. Z! _2 A' i7 c- _4 u- Gtvb now,tvbnow,bttvb2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；
' \! V$ N7 }" D: C. u3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 i1 P- z. c$ U% L9 m, Ntvb now,tvbnow,bttvb3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；
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) |, J: |4 }* Q- t c' _, A9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；
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5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；tvb now,tvbnow,bttvb) l7 q8 t% E2 {: _% P, |* z8 f# e
3 d: `* [( k( `7 C6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！
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小贴示：
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0 @8 h; Q- k, U. E( L% e8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；
( R0 l+ Z0 d' ]5 B4 J: M9 n% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' E5 s* W" z- ?) k* ctvb now,tvbnow,bttvb2、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！ |
發表於 2009-10-7 03:50 AM
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