[中式食譜] 芋頭燒鴨

甄華

( i7 D- p. g2 C$ D) Rtvb now,tvbnow,bttvb: I& l& |1 _3 ~( t& b' V
原料：
! u2 }, F  F7 e  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u. t, K& M: }9 n+ m% H/ l
小芋头450g、鸭腿两个约400g。公仔箱論壇" b, u( n. H7 v- R; ]! C3 v

2 V2 l: R+ ^# g$ P, k9 U( k9 q9 [& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：tvb now,tvbnow,bttvb& X8 a1 c/ a$ F. U
( z% G# k- r! \" H. A8 N; e3 p
八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。5.39.217.76) d7 e( M  D8 O% ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `) Q) i4 v- T
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y' S+ _# w+ S5 X& ~

' x2 q6 Q" i* z7 {( jtvb now,tvbnow,bttvb1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；0 ?6 E. S! Y9 K. x) t& s5 c+ J
! B0 c% {" Y9 M5 c3 \
2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；5.39.217.76) C, Z+ p+ Q& Y
; V  b: u2 L2 I8 e! T1 f3 r
3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；公仔箱論壇8 N4 \8 ~$ }7 L" g; A5 w% j+ O

7 |; B6 B3 k8 M. z* ]  _7 G4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；3 C0 k0 t: o6 _

  X, ]; e7 V! A/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；5.39.217.762 j- ]9 I. N0 z! {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `9 O$ `. H) P$ ?
6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！
+ m9 O; \7 B, q  q* a( U: f* H& r  \

2 O5 |' B; N6 A1 vtvb now,tvbnow,bttvb8 K, R& K' T" C5 H& A
小贴示：
( D  T* Y2 M9 S2 z# _* ~- X0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ D) E  n5 _, h9 f3 g5.39.217.761、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；7 x. z8 y" r  ~

: H$ F' d' o( R4 F+ t) s公仔箱論壇2、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！