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原料：5.39.217.76# y7 V; n! U1 y2 S' |
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小芋头450g、鸭腿两个约400g。$ u5 b% r: @- Y4 T
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调料：* T$ k- q9 q; I" x) P' `' o
& f2 O2 n1 u. D {% }八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。5.39.217.76! P3 s# ?! Q4 `# V3 Z
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 n% D# d8 k- |& z0 }& e% j& U
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1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；7 ]; g5 h; j* D R* {% j h
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2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；
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3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O* n# i: h" \
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4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；
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5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；
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9 b0 t+ N/ o5 s3 p! S. i" j) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！
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. w6 W- Q5 K3 F5 m. T0 W; @* H3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b; {) q+ `1 n! W
+ c, B u3 A) c4 K" `公仔箱論壇小贴示：公仔箱論壇3 s; M5 c) N9 k. X& f
9 S! c. n0 |. a+ w, j, R% Ntvb now,tvbnow,bttvb1、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；
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; {0 W' W6 q& X; Y9 Z; ]; s2、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！ |
發表於 2009-10-7 03:50 AM
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