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7 B. D8 h" z# _; t3 g L8 @8 atvb now,tvbnow,bttvb原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U6 `7 v" [# m" j& n- z D
+ N3 h% o& p6 p( T小芋头450g、鸭腿两个约400g。5.39.217.76( n6 U7 V& Z" c2 O
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调料：
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3 t2 s* ^+ _$ D: `2 etvb now,tvbnow,bttvb八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。
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' [2 k/ p/ ^# J/ `" v, Z做法：
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1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；" x, n$ z1 F; i t( l. ?( U
/ v" ~, J2 ]0 `+ t/ d+ J2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；5.39.217.76; ?8 Z9 p \+ W
( `" f) y* o F1 c2 C3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；5.39.217.767 d( T, h U& T/ @/ x7 A
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4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；
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& I. S% P. T+ f2 q) d5.39.217.765、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；5.39.217.76/ C. C a0 p# i) T7 k8 }
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6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！
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! O9 X# x, d- O5 U5.39.217.761、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S6 l, b. |5 K% m4 s4 X; z
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2、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！ |
發表於 2009-10-7 03:50 AM
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