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% H3 N# O2 O- N& j來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！tvb now,tvbnow,bttvb; b+ |! g$ n8 z$ r* B
5 Q( U- X6 j$ utvb now,tvbnow,bttvb餃子皮材料﹕
" o' Y: c8 V3 d5 l9 g" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉1 1/2杯
+ m7 _( O. Y" }) b; L公仔箱論壇水3/4杯
0 u+ f: R* d' F2 S* b& W, u6 d鹽少許
/ Y; v2 v$ F& y. d& t0 R" g8 ftvb now,tvbnow,bttvb
+ |& Z' D: z, j8 {" L1 s0 q C
1 ]/ `) F2 a1 b* ]+ }調味料﹕
3 `% u" J! S' {- A8 S! Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙
4 D0 V4 J1 U* R$ D0 Y+ f5 b/ Itvb now,tvbnow,bttvb天然醬油1茶匙
9 |5 M3 |% p B( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n9 n7 c* y$ e1 w [
' J: @( K/ e7 _% R# S- T: x- g0 dtvb now,tvbnow,bttvb餃子餡材料﹕5.39.217.76( ^- [, ~9 @( \5 _, ~, d& [
原味豆腐1塊tvb now,tvbnow,bttvb: v" v8 s( z6 c$ r4 d
鮮冬菇半杯
5 b) e" K( O. \: @甘筍1/4杯5.39.217.76' @1 J& M- h" V+ x+ m8 s7 [
小棠菜1杯
! `/ ^, a/ b3 J8 O5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲耳2湯匙
+ d" A* R3 o& B0 {; ]9 \. |5.39.217.76葱2湯匙
) \. q+ w6 |; P公仔箱論壇芫荽2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L' P; r, ~1 r8 ~: F
薑米1茶匙
9 a) Z0 F+ w9 q( w2 Z" O1 \5.39.217.76
q$ |1 q/ J# R5.39.217.765.39.217.76( H& K- Y+ I8 e" c! S
製法﹕
$ i- _# A1 N) M* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ U& \! D( T* _6 o( I( M2 n
6 g% \$ r# F, P/ g/ c& t(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。/ ]; C: e% f# C. Q8 z
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(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。0 T- D1 P7 c6 {' {% E6 h
4 ^; V6 P$ _" W, [- p$ G* s4 T(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。 |
發表於 2009-10-6 03:39 PM
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發表於 2009-10-7 03:19 AM
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