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來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！
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3 f' }. U( p3 G: l; Wtvb now,tvbnow,bttvb餃子皮材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x8 ~6 M: k( e
全麥麵粉1 1/2杯
6 ]3 @0 F! j+ j/ b2 W2 _* K5.39.217.76水3/4杯
0 D- S) W2 Q% e# w4 m鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v5 W& `; x1 ~8 S1 \
公仔箱論壇( m6 i9 P( t7 p$ k! f+ n. I
" V3 ]# ~% E/ j" A! Ltvb now,tvbnow,bttvb調味料﹕
# L, H) |8 f9 P鹽1茶匙2 }3 K7 M8 |' I! q
天然醬油1茶匙
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* P2 z% M: J0 p0 N( a5.39.217.761 x, J F: s+ I/ F$ q
餃子餡材料﹕公仔箱論壇+ Q. P$ s* P0 q. G
原味豆腐1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k* g& T; D; `1 x0 Q
鮮冬菇半杯
3 g0 Q/ A- q1 R; g1 u公仔箱論壇甘筍1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb$ V. z+ E: \ ?4 ~5 E% E
小棠菜1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W0 T) w" @% ?8 H+ g5 D; O
雲耳2湯匙
9 z( p& p3 s5 e, X* p5.39.217.76葱2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W& m2 q$ ]9 a! w, H5 R) S% Q
芫荽2湯匙
: N* { f! S* I" ?, U* M薑米1茶匙公仔箱論壇3 h3 l* c" }; z+ W
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, x p3 j6 H; Q( ^2 A, }) ~! C製法﹕
! B+ i" D0 d% W(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。
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( s! r5 T% a3 [* J0 V5.39.217.76(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。
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(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O7 w) I$ Q- L" V0 s' k$ e
1 S8 b2 g/ y" K1 z, D9 D3 P5.39.217.76(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。 |
發表於 2009-10-6 03:39 PM
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發表於 2009-10-7 03:19 AM
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