[甜品] 桂圓豆漿燉蛋白

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生曬龍眼肉 20克、水 30克、原味豆漿 50克、蛋白 60克、冰糖 14克5.39.217.76, O5 D/ G& Q/ b
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做法' J0 P& g6 p1 n" e6 E6 J* F+ m
1.將龍眼肉、 4克冰糖及水放入碗，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘，做成桂圓糖水。
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! B, i4 m+ a& }( k2 T) X2.拂勻蛋白後撇走泡。公仔箱論壇( @  D' z. f4 S6 H0 k* a* U. Z

/ q. w9 y8 z# X+ l7 b6 J% K3 K( c- F公仔箱論壇3.將剩餘的冰糖及30克原味豆漿放入煲，用細火加熱至冰糖溶掉後熄火，再加剩餘 20克豆漿做成暖豆漿。
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) a; E2 ^6 u# s" U, h, D  L4.將豆漿慢慢倒入（2）拌勻，然後倒入杯，用保鮮紙封好，放入鑊用中火隔水蒸 8至 10分鐘後取出。
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5.將桂圓糖水倒在（4）上便成。
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9 a7 \( I. C8 k( y8 x7 g' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將豆漿稍為加熱，可減少燉蛋的時間，燉出來的蛋白會更香滑。

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