[甜品] 桂圓豆漿燉蛋白

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- d" @* h% x% l8 a" ~& C5.39.217.76材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H- c8 A8 M: _2 I
生曬龍眼肉 20克、水 30克、原味豆漿 50克、蛋白 60克、冰糖 14克公仔箱論壇; |% a# r+ b7 y2 x0 K2 u

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: p; L8 ?: I' Z- m. q2 S9 t6 {做法
; O. \; z& C' x" |; K; G( U  W5 I: H1.將龍眼肉、 4克冰糖及水放入碗，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘，做成桂圓糖水。% _( g, f+ z7 j5 ?! w

9 \) o, M8 y& R1 F7 m! c8 ktvb now,tvbnow,bttvb2.拂勻蛋白後撇走泡。5.39.217.76& ~2 }1 p, o$ R& L

6 |0 d* e! ?0 I7 Y  |  @3.將剩餘的冰糖及30克原味豆漿放入煲，用細火加熱至冰糖溶掉後熄火，再加剩餘 20克豆漿做成暖豆漿。
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4.將豆漿慢慢倒入（2）拌勻，然後倒入杯，用保鮮紙封好，放入鑊用中火隔水蒸 8至 10分鐘後取出。
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- f% e! h" w4 s4 n. Z2 t" o公仔箱論壇5.將桂圓糖水倒在（4）上便成。
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& g8 |+ m% R0 j4 q! e, E" U貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L% C: a* l8 y
將豆漿稍為加熱，可減少燉蛋的時間，燉出來的蛋白會更香滑。

malayfatboy

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