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【材 料】 - _1 M- B& @5 E0 V; ^4 a
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雞翅 200公克 5.39.217.76) ]$ \ r+ P2 w8 ^
辣椒 1支
0 p' w" |5 E0 a5 t* X/ \蔥 2支 5.39.217.767 `* h6 e4 z3 J
薑 2片
# N- ?/ z# U5 D/ @% b+ Q: E: d【調 味 料】
! y: V" E9 _" Ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 U' m8 d8 J) |. h5 R8 _, V. b# U
鹽 1/2小匙
' R" \" h# c5 f2 T細砂糖 1/2小匙
% D' P; Q8 m/ A: I- {5.39.217.76白醋 1大匙
, u) }6 I t1 A& Y: P香油 1小匙
! d6 h4 D# c1 q8 ^5.39.217.76辣油 1小匙
2 C( S' t/ _" x& U. s0 t c+ I高湯 2大匙
7 ?9 l5 Q. l$ [& C8 s; O3 Ltvb now,tvbnow,bttvb【醃 料】
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0 y/ ~0 M4 [& h* v* xtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2小匙
& [ B& v- X: `5 c5.39.217.76太白粉 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 a; N ^+ s2 G: O B+ L
白胡椒粉 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% s# e6 o5 ~: o$ K! Y9 g) C9 e
料理米酒 1大匙 ; M0 w2 ^) ^3 ~" a% Y6 X% F
香油 1小匙 5.39.217.76+ \; R# _- N1 [) \; c- v
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 M- `3 f/ n- h
% F3 w5 b% m) x1 @" o* @1.雞翅洗淨並去骨再切條狀；薑、蔥、辣椒切絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( K4 k. P( U; X K. Z
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2.將所有的醃料一起拌勻後，加入作法1的雞翅肉條醃約5分鐘。5.39.217.768 _4 v6 N0 L' g
$ z+ d% V; m; @3 D) [3 c3.熱一鍋，於鍋中放入300㏄的油燒熱至約80℃，放入作法2的雞翅肉條過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p8 \" j+ s: [
6 C( o f1 T2 A4.於作法3的鍋中留下些許的油，再放入作法1的薑絲、辣椒絲一起爆香。
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. Y8 `! h" ~$ A$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再於作法4的鍋中加入作法3的雞翅肉條及所有的調味料一起燜炒約1分鐘，最後於起鍋前放入作法1的蔥絲炒勻即可。 |
發表於 2009-10-5 03:47 AM
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