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% ^3 u7 Y2 B4 o; c) {, f$ w8 M8 g【材 料】 @+ \$ i% W5 A1 ]/ i. h/ c
$ u% P6 {: @2 Z2 J0 s7 ~& ]8 j( b- D公仔箱論壇雞翅 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H- ?$ Y+ m; K! U; [
辣椒 1支
+ x6 ^ L. p' L& R蔥 2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v* N4 u6 r( M5 ~$ l
薑 2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p( o' n" D5 G) \! t1 P; Z6 P
【調 味 料】 5 I2 a1 E0 ?5 ^& f) ^" N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E' N6 K, B* k" o x! _
鹽 1/2小匙
, E; i! g7 _& G! U( U6 F: ]tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1/2小匙
0 U6 ^ {/ _7 M) p白醋 1大匙
# ?# m" q' Z# c香油 1小匙
, L. T. w: ]/ y) A& L2 K6 l) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油 1小匙
; |8 V3 w# ^( g4 U3 { V! Y/ Y/ X高湯 2大匙 公仔箱論壇6 F/ {* r6 m/ I$ b( p8 v6 H8 |
【醃 料】 / e. g9 T3 T4 e4 z
1 V, }1 ?% R' ^* B' ~: wtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2小匙 3 s% H% L1 s& T* `4 e/ O; R1 I; F
太白粉 1小匙
* ]$ |- k5 L1 B2 b, B$ F白胡椒粉 1/2小匙
; t4 K/ I; Q- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理米酒 1大匙
, u% j, D' V5 {! ]% g香油 1小匙
$ B/ Q# M% C, h5 B4 j7 Y3 J* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E x6 u3 e5 m3 t: H
【做 法】 - W4 _- }5 n, D6 Z6 w
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1.雞翅洗淨並去骨再切條狀；薑、蔥、辣椒切絲，備用。
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2.將所有的醃料一起拌勻後，加入作法1的雞翅肉條醃約5分鐘。7 e) `7 j/ B1 W! ?5 u
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3.熱一鍋，於鍋中放入300㏄的油燒熱至約80℃，放入作法2的雞翅肉條過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。4 U2 W6 g/ ]9 Y; m3 g6 h0 B5 A
! k' B) p0 W+ {; `3 a: w0 F3 Htvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3的鍋中留下些許的油，再放入作法1的薑絲、辣椒絲一起爆香。
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5.再於作法4的鍋中加入作法3的雞翅肉條及所有的調味料一起燜炒約1分鐘，最後於起鍋前放入作法1的蔥絲炒勻即可。 |
發表於 2009-10-5 03:47 AM
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