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【材 料】
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雞翅 200公克
+ r4 ~% M' Q5 s0 T7 r' U! _3 F辣椒 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K8 t; ~9 y1 [ Z
蔥 2支 ' L" q. w! {& O+ v
薑 2片
$ X0 V" l" U( }. o; p9 A! u【調 味 料】 公仔箱論壇, [% M5 R2 y: y; h* |
3 T+ q4 X5 @. e5 @, R8 x公仔箱論壇鹽 1/2小匙
N+ D; F9 `# Q" [: [* j6 {- D5.39.217.76細砂糖 1/2小匙
% ~( q: G/ N% U$ [$ g2 M# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋 1大匙
3 ]2 |* [' o% ]$ ~9 l香油 1小匙
+ t' j8 H+ B. j5 v5.39.217.76辣油 1小匙
+ d2 i( b/ w- |! w高湯 2大匙
0 l* l$ J# y0 o【醃 料】
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$ {# x* Q. K- B- M鹽 1/2小匙 5.39.217.76( d& E" f4 `+ v7 n6 Y3 H. r7 }0 }0 e
太白粉 1小匙 0 C6 `' ^7 t t% ?# r
白胡椒粉 1/2小匙 公仔箱論壇- J$ M$ e: j0 {- V: N. L
料理米酒 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v( x# h1 E7 y: A
香油 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) L. j) ~+ e. P# x: U Z
& {* z! [& x4 W6 T2 H _tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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" ]. I. S4 |9 ]% }0 Z1.雞翅洗淨並去骨再切條狀；薑、蔥、辣椒切絲，備用。
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2.將所有的醃料一起拌勻後，加入作法1的雞翅肉條醃約5分鐘。5.39.217.76' c$ O1 E' i8 L- l( F
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3.熱一鍋，於鍋中放入300㏄的油燒熱至約80℃，放入作法2的雞翅肉條過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。
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) W S X7 B; O+ q: c4.於作法3的鍋中留下些許的油，再放入作法1的薑絲、辣椒絲一起爆香。公仔箱論壇! }" G' g- d4 `( h& X( H& Y& F5 Z
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5.再於作法4的鍋中加入作法3的雞翅肉條及所有的調味料一起燜炒約1分鐘，最後於起鍋前放入作法1的蔥絲炒勻即可。 |
發表於 2009-10-5 03:47 AM
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