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【材 料】
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1 t9 c: v! E' Q* H% C& @公仔箱論壇雞胸肉 100公克
! Y( d1 S9 `! I: O. U& v3 Rtvb now,tvbnow,bttvb銀芽 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q* Q0 ^) v0 m+ w4 W" f
紅蘿蔔 5公克 - @5 ^. @/ R4 n9 A
薑 1片
- g7 d. f1 i3 }0 Z8 G0 L1 ztvb now,tvbnow,bttvb蔥 1/2支 ( n" t% z1 u7 U% _( E& K! j9 l. A
太白粉水 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q) j" l) D+ A) d& G: Z
【調 味 料】 4 z& v [; z# \* |
5 [2 M/ [5 N6 C; H; q6 [' p# [5.39.217.76鹽 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb- T2 k! g* k, a ]+ ~! \ Z
細砂糖 1/4小匙
% s! f5 }$ V. A1 a6 G9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理米酒 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a% T, Q* t$ U, B0 J- Y
香油 1小匙
- O2 J s; m; K) f% w, Btvb now,tvbnow,bttvb高湯 1大匙
4 |8 Z. L1 X. r) V# S0 p0 t【醃 料】
6 ]: S2 x5 u8 l/ |7 @$ @5 A) L8 mtvb now,tvbnow,bttvb8 s6 B( L6 |/ i6 m/ V3 ]$ d
鹽 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# {: n1 e0 u7 i ~
酒 1大匙 ' x$ B7 d4 [5 f& Q) T
胡椒粉 1/2小匙
4 k" J# b( k5 j# @6 L1 ]- o公仔箱論壇太白粉 1小匙
: s9 i3 s, {+ A香油 1小匙 5.39.217.76( a/ c+ F0 V& y
蛋白 1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y# Y' l* z0 E& l. r! t
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【做 法】 8 l0 |' q, Z$ v) ]* Q( x% K0 L y
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1.雞胸肉洗淨去骨及皮後切絲狀；紅蘿蔔、薑切絲；蔥切段，備用。
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& F/ p: ` {6 n, J8 z9 q2 M8 ]2.將所有醃料拌勻後，再將作法1的雞胸肉條放入醃約5分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A% G! C7 M0 W% g7 |* f( r; e9 i
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3.熱一鍋，放入300㏄的油燒熱至約60℃，將作法2的雞胸肉放入鍋中過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M/ A# x! V8 t& M3 L! O6 }
8 p9 a) [0 g! t" y; i9 k3 V* `) ?4.於作法3的鍋中留下些許油後，將作法1的紅蘿蔔絲、薑絲及蔥段放入鍋中炒香。
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5.再於作法4的鍋中加入作法1的雞胸肉及所有調味料炒勻後，以太白粉水勾薄芡即可。 |
發表於 2009-10-5 03:44 AM
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