[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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: A: s3 g$ M. L6 H. [+ [公仔箱論壇【材　 料】
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雞胸肉 300公克 5.39.217.76- P3 ]$ E, W: h0 k. l! ]) Q* U9 V
太白粉 適量
# P, z  }3 v0 X【醃　 料】 % v+ A) g0 I/ W) _6 L

3 R* V% _. a$ i; W, R2 {豆腐乳 70公克 . U& M5 k& N' y& a( Z5 z
細砂糖 1大匙
" n0 S$ U. C0 ?; \9 h公仔箱論壇料理米酒 2大匙
" E2 a. J* U; Y2 Y香油 1大匙
7 j( t$ e* L' b* J( m$ q1 S水 30㏄
8 C% U7 g/ f2 q: J1 G& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 M0 g# N5 t/ I" Y" Q, ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】 + J9 `2 e% E! V' \) T9 O

; C8 ?3 S4 {. p8 h! w. L! r1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。公仔箱論壇* L9 B" O0 D% ]) T2 c+ o

& ^( N& {+ \/ C8 G! U# C! k: _tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。
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3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。