[食肆地點] 台中新式火鍋 蒸氣烤肉麻辣三吃(轉載) ， 描述： 火鍋要好吃，食材之外，工具也很重要.......

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好呷在這裡／台中新式火鍋　蒸氣烤肉麻辣三吃 公仔箱論壇- U: \, P' z+ ~
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2008-11-03 10:54:26　東森新聞記者吳淑萍、張炯漢／台中報導
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火鍋要好吃，食材之外，工具也很重要，台中出現一種新式火鍋具，一種用蒸氣烤肉，不但無煙也不會燒焦，還有一種改良的鴛鴦麻辣鍋，可以蒸海鮮，還能煮麻辣關東煮，讓人忍不住想嚐鮮。 烤肉片流出湯汁，讓人看了胃口大開，更神奇的是這樣的烤肉片不會燒焦，消費者吃得津津有味；另一鍋也很特別，鍋子中間加蒸籠，現蒸海鮮最鮮美，外鍋喝湯煮火鍋料，內鍋還可以繼續煮個麻辣關東煮。 一位顧客說，「真的不太一樣，因為中間這鍋是可以放那個麻辣的，還有一個蒸的蒸鍋，剛剛有蒸海鮮。」另一位顧客說，「烤得剛剛好，又不會黏鍋子，不會有燒焦的。」 可口小菜開胃，火鍋料多豐富，沾醬變化多樣，搭配飲料降溫吃得很過癮。業者改良鍋具還申請專利，這種外型像韓式銅板烤肉鍋的，是恆溫燒肉鍋，用水蒸氣來烤肉。業者張景宏說，「它不會烤焦，它的恆溫就是在95度到100度，它的臨界面烤起來的話，肉特別的好吃而且健康。」 至於麻辣鴛鴦鍋多了清蒸功能，口味豐富火鍋也更趣味。一位顧客說，「看起來很特別，讓人家會很想去嘗試。」 新鍋具煮出新口感，不但多了煮火鍋的樂趣，無煙無碳的訴求更強調健康主張。 5.39.217.76! W! \, P. P5 e2 w* c

2 y% x) \/ U, f7 R/ N7 G店名：喆奇鍋tvb now,tvbnow,bttvb; R1 I3 J7 t( s. c$ M
地址：台中市北屯區文心路4段815號tvb now,tvbnow,bttvb( ^: E# ]0 T/ @7 ?1 c) H
電話：042242-4618

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