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M: t- b. L5 s, B* [1 i4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料# e. V* p! O" e
鮮魚（紅鮪） 1條、蒜頭 5粒（剁碎）、紅辣椒 2隻（切碎）、芫荽適量、魚露/糖各 1湯匙、青檸汁 4湯匙、冷開水 3湯匙、鹽/酒各少許5.39.217.76. Z$ |- S) v F3 Y$ I
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做法
( I* l0 m' o$ S+ [& T/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鮮魚洗淨，尤其洗乾淨魚肚和魚鰓位置，擦上鹽及淋上少許酒辟腥。
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2 o! R3 R- k2 k) I" l5 ^2.用廚紙將魚擦乾，放入鑊中，以大火隔水蒸 9至 10分鐘。! w5 s3 J0 h9 l1 W$ T
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3.將蒜茸、紅辣椒碎、魚露、糖、青檸汁及冷開水拌勻成醬汁。5.39.217.76' L: Y$ H2 H( G* w4 r
5 h( r+ D" u8 T& L4.魚蒸熟後，倒走蒸魚水，淋上醬汁，撒下芫荽即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B& |. k- I9 W7 n1 w' {* l
& G( i- X s) u7 ~# s- e- I, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 A U% R5 }5 r& I! f0 e1 {
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( @: i8 K4 A# c: g; J貼士
# M. B0 }. F% ?' f9 D魚蒸好通常都會有一灘蒸魚水，那些水就是腥味來源，若即時淋上醬汁，會將醬汁調稀，所以記得要將蒸魚水倒走。' N: J% F, _# i
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發表於 2009-9-24 01:23 PM
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