炒蘆荀
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5 \, A6 d; ^9 ]6 S" |# Y公仔箱論壇材料 INGREDIENT
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蘆筍------------------- 300公克
0 b* `3 \ U5 k- ~$ I' g& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素洋火腿------------ 150公克
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4 J2 Y; q9 P% A- |. Z' v調味料 SAUCE
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鹽---------------------- 1/4湯匙
0 f) \0 h: b# J& C$ ]8 D- U公仔箱論壇高湯--------------------- 1湯匙
) ]. n) C' x' D- V9 |- D; ~. i5.39.217.76太白粉水------------ 1/2湯匙 : e8 m! T6 Z9 Q6 B, y
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作法 METHODS
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1. 蘆筍削去皮，切4公分長段，素洋火腿亦切段。
, |4 Q' J! o/ L' W8 F" Q公仔箱論壇2. 鍋熱入油1湯匙，倒入材料及調味料同炒勻即成。 # A8 g9 l% _6 @) S- g: j
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2 d- E. v2 B: t美食小技巧 TIPS $ K5 L8 l+ \( c6 W* `+ O0 u7 G
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在市面上常見的蘆筍有白蘆筍、綠蘆筍兩種，白者：筍體雪白、尾端如稍出土，略帶暗色、微苦，綠者：筍體綠色，比白筍含有較豐富的維生素A，蘆筍易老化尾端鱗片張開，筍頭木質化，故選購時宜選新鮮柔嫩鱗片緊密合者為佳，如短期內不吃，可先於鹽開水中川燙，撈起沖冷水，冷卻後再放冰箱保存。5.39.217.76& B1 H: s/ b4 n: [
& ]: _& p" c6 [& e$ f1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市面上有消除疲勞的飲料〝安賜百樂〞的主要成分就是蘆筍，含對人體非常重要的氨基酸，缺少它，身體馬上衰弱下來，故蘆筍它有解毒、袪病、強身、精力增強的效果。 |
發表於 2009-9-24 04:19 AM
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