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0 f- R0 w. }3 a; T* I v" }原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克公仔箱論壇/ T; Q3 y8 _( J& {2 Q
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面糊水:面粉30克，水少许
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% m' P! ]0 W( x/ K) P i, r NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S! `$ W- a+ P
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1，鸡腿3只洗净
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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3，水加入腌料混合好' |: x: C, r4 l1 M6 [7 q3 ^
) Q$ L. U! G7 m, f" L公仔箱論壇4，将鸡腿放入腌2个小时以上tvb now,tvbnow,bttvb( C3 n* f) E+ k
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8 P4 N+ M7 Y V6 S" R! \6 ?% atvb now,tvbnow,bttvb5，腌好后的鸡腿
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6，少用一点面粉加点水调成糊
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- D0 r, s" T# B5 ?3 `% dtvb now,tvbnow,bttvb7，将鸡腿先过面糊' Y- y% U6 j4 v1 C
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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小贴士
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1，鸡腿一定要选择小一点的
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。5.39.217.769 n: T2 Q' A6 ~( V& j: F# U) o' N: Q
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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