[中式食譜] 煎煮香茅三文魚扒

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材料5.39.217.76$ p8 I2 I1 ~5 S6 }  L- w
三文魚扒 2件、香茅 3支、檸檬 1/2個（切片）、蜜糖 3湯匙、蒜頭 2粒（拍扁）、水 500毫升、海鹽少許、生粉少許、葡萄芥花籽油 2湯匙
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% ?' E$ X  h3 z7 e3 o5.39.217.76做法
; P: q& z& G; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將香茅切成薄片。6 W& i1 ]# T  g2 v" c

0 o1 ]) ?$ N7 l& L& c6 w8 q2.三文魚撲上少許生粉。起鑊加油，用中火爆香蒜頭，下三文魚煎至少少硬身。
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3.反轉煎另一面時，順道把蒜頭夾起，加香茅、水和檸檬片，煮 2至 3分鐘，其間稍為壓一壓檸檬片，加海鹽調味，然後熄火，最後加蜜糖煮 30秒便完成。6 R2 {6 w" |' A: T; N! v

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7 [- ~! ?; g# i" r) ~5.39.217.76想香茅味更濃，將它切碎，效果更佳。  @7 {  f% _' h) w& U/ ^