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[中式食譜] 炸豆腐伴牛蒡沙律

       
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材料
: r2 I; G+ ?- Y& y$ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木綿豆腐 1磚、蛋 1隻(拂勻)、麪包糠 1杯、七味粉 1湯匙、牛蒡 60克(去皮切絲)、甘笋 60克(去皮切絲)、白芝麻 1湯匙、日本醬油 1茶匙、糖 1/4茶匙、鹽/麪粉各少許、麻油 2茶匙、葡萄芥花籽油 1杯8 _; B; K" X! Z0 H$ U5 \
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z/ C- V$ ^( u. w& C
做法tvb now,tvbnow,bttvb+ a+ ^, q$ v5 l' r
1.豆腐瀝乾水後切細件,順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。
- _; t) n, A4 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 X. g& y6 W5 K+ E/ ^. c2.燒滾 1杯油,下豆腐炸約2分鐘至金黃色,盛起瀝乾油,撒上七味粉。
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" @; b" c9 w  H1 [# p9 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將日本醬油、糖、鹽及麻油拌勻成調味汁。
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4.燒熱1湯匙油,開中火,下甘笋絲及牛蒡絲炒香,再下調味汁拌勻,撒些白芝麻炒至乾身後上碟,放上炸豆腐便成。9 S5 u7 k: g8 h# F* ~% T
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木綿豆腐較挺身,亦可用一般煎炸豆腐代替。
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