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1 G5 y) e+ _5 R) O7 b2 Z材料
( d4 p9 W6 d' K/ g" N9 B! m5.39.217.76中蝦肉 250克、蒜茸 2茶匙、松子 30克、黃椒 2個、杞子 25克（浸軟瀝乾）、鮮冬菇 4隻（切粒）、西芹 2支、鮮百合 1個、撻皮 10塊、葡萄芥花籽油 2湯匙& N w# b/ ?" ?
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調味汁料
, T. U6 K7 [* {: Ptvb now,tvbnow,bttvb生抽 2湯匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ V0 B( H8 n" |- W! ^$ c7 @
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1.將 1塊撻皮放上撻模，壓上另一個撻模，搣走多餘皮邊，放入滾油炸 30至40秒，取出略攤凍，然後脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X% f& l( f9 v% @
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2.中蝦肉抹乾。松子用細火乾鑊烘香。黃椒及西芹切粒。百合洗淨，撕成小片。
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/ z; ?" }; {8 {1 L2 o; z2 ^5.39.217.763.把糖、生抽、麻油、水及生粉拌勻成調味汁。
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, C9 l! Y% J8 t5 `$ i' T公仔箱論壇4.燒熱油，下蝦肉用大火炒至八成熟盛起。0 F) [0 o4 P+ `" \) I
. p3 r/ o2 j- {3 v* ]; B* Ltvb now,tvbnow,bttvb5.起鑊用中火爆香蒜茸，下西芹粒、黃椒粒及冬菇粒炒香，下少許鹽及糖兜勻，然後加松子、蝦球、杞子及鮮百合炒勻，下適量的調味汁埋芡兜勻，盛起放上撻皮即可。
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1 A) X" J; t B* X撻皮用滾油慢火炸幾十秒便可以，太耐會燶。
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發表於 2009-9-23 01:20 PM
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