1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。5.39.217.766 G1 N5 C5 A! b4 U0 a* K
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2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。! H5 A c5 P- p8 g: h/ ^
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3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。
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% |8 ~" P- p) e" u7 M& [5.39.217.76 4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。4 K g- Q) U& T! \0 i8 ?+ B
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5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。公仔箱論壇# e- I0 e* \- y% G0 y6 G0 ?
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6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。0 |+ {/ ` x p1 L9 j V0 B
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$ C" D! Y3 A1 u. b% b: W ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。
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可以吃啦！好香啊！tvb now,tvbnow,bttvb9 X& V/ f9 H& l( w8 l
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發表於 2009-9-22 02:34 AM
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