1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。
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; j" O U/ l0 @6 {: e; [, D 2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。
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5 A1 Q1 R1 |2 C" i; |4 vtvb now,tvbnow,bttvb 3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J/ e, z3 |$ d+ R5 v
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4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb# n9 U$ |% F& ?; U) k% D D5 v; p( @
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: n. q3 S7 l- r4 T 5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。
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, t) m, l. k/ @/ B! h9 |公仔箱論壇 6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。" c8 N* [% d" n. x+ k% _0 p( m' B
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7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。
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: q: L M2 u; ~! ?; O: j5.39.217.76 可以吃啦！好香啊！
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發表於 2009-9-22 02:34 AM
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