9 m" o+ g" N8 r4 V1 c$ D原料： 猪肉末250g、芝士50g、面包屑60g、洋葱50g、鸡蛋1个芝士肉丸调料： 黄油、盐1小匙、糖1/2小勺、生抽1小勺、胡椒粉1茶匙、白胡椒粉1茶匙、干罗勒少许（自己喜欢的香料） 5.39.217.765 i- b4 t1 x+ a4 G/ ~" M7 O
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( C! E. e6 W# w2 m% M5.39.217.76肉丸的历史很悠久了，有中式制法的肉丸，也有西式制法的肉丸，各种做法不同，口感和味道也大不相同。最近听朋友说哪里哪里吃到的肉丸好好吃，怎么个好吃法，怎么个香法，我想那么自己来尝试做做，说不定也能做出那么好吃的肉丸呢？自己尝试了几次后，最后很成功的做出了并且添加了些自己的喜欢的材料，做出了相当好吃的芝士肉丸，谁叫偶是那么喜欢芝士呢，呵呵，下面就一步步的教大家怎样做出松软不油腻的芝士肉丸，也算是瑞士肉丸的不同做法吧。
4 M0 ?9 ]+ V" t7 U& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b/ T4 J4 |+ I. {
芝士肉丸做法：公仔箱論壇( N. u( ?* e1 l$ |/ c
6 G6 ^! }. i- F2 Y5.39.217.76 1、洋葱切末，热锅里倒入少许黄油，洋葱倒入煸炒软后盛出。
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7 ~; m5 n$ q# {( j公仔箱論壇 2、趁洋葱热的时候拌入芝士，搅拌到芝士融化。公仔箱論壇2 n1 O: N: [# t. K9 n2 X
& Y+ A5 K6 v2 z! R4 _ z 3、猪肉末里调入黑胡椒粉、白胡椒粉、盐、糖、生抽，搅拌均匀后倒入步骤2的材料和面包屑、鸡蛋。' ]5 ~( \+ z- Q8 k! K
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4、用手抓拌，直到上筋为止。tvb now,tvbnow,bttvb6 p+ z% E6 N7 w' Z
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5、手上粘少许水，搓成小丸子。tvb now,tvbnow,bttvb2 a7 S: F0 X0 p) g6 h1 ? W1 @
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6、锅里倒入少许油，小火慢慢煎到微黄，大约2分钟左右即可。 5 p0 R! V0 Z& j( Q4 A2 e
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發表於 2009-9-22 02:33 AM
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