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/ _; g/ P0 q% Z0 w7 b公仔箱論壇材料
% i8 V3 M4 I( n8 A/ ?& Y公仔箱論壇水/奶各 150克、鹽 3克、糖 8克、牛油 135克、低筋麪粉 165克、雞蛋 320克餡料：綠色食用色素適量、吉士忌廉/忌廉糖 100克、開心果仁 2湯匙、水少許、開心果醬 2湯匙
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) C# A- a# ]3 U2 ^' `2 `* E做法4 |3 j$ o/ O. x L* U* Q
1.將水、奶、牛油、糖及鹽煮滾，加低筋麪粉用攪拌器攪勻，再逐一加雞蛋拂至亮面。
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9 M: J/ A7 J) A& ~公仔箱論壇2.在焗盤鋪牛油紙，將（1）唧成多條長條狀，放入已預熱至 180℃焗爐焗5分鐘，攤凉後於中間位置開。5.39.217.76. `% U6 r/ Z$ v' N$ _4 r
# w/ y8 X% R+ ]. Itvb now,tvbnow,bttvb3.忌廉糖加少許水煮至軟身，加綠色色素調勻。5.39.217.76# G v( P! t* L [
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4.將吉士忌廉加開心果醬拌勻後填入（2）中，面蘸上（3），再放上開心果仁即成。
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蛋要逐隻落，否則會起蛋花，因糖水太熱會令蛋變熟。 |
發表於 2009-9-21 01:27 PM
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