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, [ c% f1 S/ s" }+ j# Q公仔箱論壇材料+ [- C% t& d# T* T
牛油 300克、黃糖/砂糖各 150克、雞蛋 5隻、提子乾/雜果皮各 250克、蜜餞車厘子 75克、低筋麪粉/高筋麪粉各 160克5.39.217.765 l; k7 L9 E8 ~& _
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. o2 @. l. E& i" e$ v& I做法) k& @: \: {5 b
1.將牛油、黃糖及砂糖打起，逐一加入雞蛋拌勻。* |: k2 Q2 L. F$ A$ E9 i' a _
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2.然後加提子乾、雜果皮、蜜餞車厘子、低筋麪粉及高筋麪粉拌勻。
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. w! W) q: m) w! W9 z3 v& Itvb now,tvbnow,bttvb3.用少許牛油掃餅模，撒上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，然後倒入（2），放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘，取出攤凉切件即可。
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( U) m2 @, v: x8 G公仔箱論壇這個餅用了兩種麪粉做成，低筋麪粉可令蛋糕鬆軟；高筋麪粉筋性較重，可令蛋糕煙韌。公仔箱論壇: E( b+ ?9 C5 W1 f. N! s
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發表於 2009-9-21 01:25 PM
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