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材料︰5.39.217.76* |7 _) _% D3 ?- q2 K
' r+ D6 k1 o0 I$ B公仔箱論壇無鹽奶油30克、蛋黃2個、低筋面粉250克、細砂糖20克、鹽1/3小匙、鮮奶250毫升、蛋清2個、細砂糖30克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R( e0 K7 }( e/ E3 O* W3 S

' p+ U `1 v& X: A% l: j, _5.39.217.76做法︰
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& F# C* \) p1 u( bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、將無鹽奶油用小火煮熔備用。. O R" S+ E* w, v( E
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2、將材料B用打蛋器打勻,再加入熔化的奶油拌勻成面糊備用。
. r1 {9 Z& p- C$ i+ L6 }! s3、將材料C的蛋清先用打蛋器打成半發泡狀,加入細砂糖30克繼續打成硬性發泡,接著加入做法2的面糊瑜伽課程,輕輕地用刮刀按順時鐘方向拌勻成松餅面糊
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) F6 T: m4 t4 s/ Y+ Ytvb now,tvbnow,bttvb4、平底鍋以小火燒熱後,用湯匙舀取適量松餅面糊,倒入鍋中使其呈圓形暑期活動,煎至表面冒小泡泡,就表示底部已經上色,就可以翻面了,再煎至上色即可取出。
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$ k* Q" A' ~; E7 x這種做法比一般用松餅粉做的要更健康美味,不過面糊需要現做現用,不能隔餐使用。# y: d+ i7 @8 i" V3 c9 G/ s
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半發泡狀泛指軟性發泡,也就是將蛋清打至雪白光滑,仍有流動的狀態,用打蛋公司秘書器撈取時黏黏軟軟的,但不會掉下來,軟性發泡再繼續打約3分鐘,就是硬性發泡,此時蛋清糊的質感堅硬不流動,撈取時尖端會呈挺立狀態。" ~0 [6 l5 r7 j% Y9 w& {5 b n: K
松餅食用時可依個人喜好添加融化奶芭蕾舞油,蜂蜜,巧克力醬或花生醬等均可。
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煎好的松餅,夾層也可加入香蕉片,表面加鮮奶油,趁熱品嘗。
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法式煎松餅tvb now,tvbnow,bttvb1 X. q P2 x7 j2 z
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[ 本帖最後由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:01 PM 編輯 ] |