[原料/调料]
6 n! s# f: q' K$ w4 ]蝴蝶面 200公克
2 I. o1 ~. U3 E+ e' O% |tvb now,tvbnow,bttvb腊肠 2条
% `) q9 n l" t, Y' ?白酒 100公克 % `/ D* b; q' |2 a0 t& h. b) X' @+ t
九层塔叶 5片 公仔箱論壇3 U" `7 i: j# E% a' C4 n. [* I: ]
大蒜 3瓣
' }9 r% G' T, x洋葱 1/4个 ; l9 b+ ]# V/ A% N; o: y
帕梅善起司粉 30公克
( }. H- t) i! U2 @0 S盐及胡椒粉 各少许
7 F& I! w: {; O5 @7 `公仔箱論壇% \0 k$ Y' ^% f, D' L* R h- z- N
[制作流程]
( \0 `' ~) H1 s2 t. ]公仔箱論壇1. 将大蒜切末、洋葱切丁、九层塔切碎后备用。 5.39.217.76. |9 R! Y4 N& M* B! Z$ P
2. 将腊肠蒸约20分钟后切片备用。
! p6 C* K' o! F; V ~3 stvb now,tvbnow,bttvb3. 煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入蝴蝶面煮约10～12分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。 0 E+ A, I; Q' J" m K }" O
4. 锅中倒入橄榄油炒香大蒜及洋葱丁至洋葱变软后，再加入腊肠片翻炒一下，加入白酒煮到酒精挥发后，再加入盐及胡椒粉。 公仔箱論壇3 z) F @6 [5 r9 {" Z$ T( u
5. 捞起作法3的蝴蝶面放入作法4中的酱汁锅中，并加入起司粉拌炒1～2分钟后，即可起锅装盘，放上九层塔末即可。
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發表於 2008-7-20 09:39 AM
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