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火鍋配料亦可選用牛柳粒、西蘭花、椰菜花，但蔬菜類宜先用滾水烚腍。" [+ T3 K/ S$ m* j) }9 T5 w. `
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Gruyere Cheese
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6 E7 C) Z% C! r$ Z$ x; V- }公仔箱論壇Emmental Cheese* S% I k+ l- K6 ^8 x
+ ~5 J5 g) S7 B0 S) c公仔箱論壇材料6 q8 a8 n; U% e* f- G; s
格魯耶爾芝士 320克、伊文度芝士 320克、蒜肉 5克、白酒 900毫升、粟粉 50克、櫻桃酒 30毫升、豆蔻粉 3克、紅粉 3克、法包粒適量5.39.217.769 F/ t$ Y) C# k! P4 w% v& J1 `0 I' G
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1.開細火將煲稍為燒熱，用蒜肉塗抹鍋的內壁，加入白酒用大火煮滾後轉中火。5.39.217.76' b1 w( G$ a6 k: e% a
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2.將格魯耶爾芝士及伊文度芝士刨碎，加入粟粉拌勻，倒入（1）內，其間不斷攪拌，用細火煮至芝士完全溶化。
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3.然後加入紅粉、豆蔻粉及櫻桃酒，用細火煮至呈糊狀，倒入火鍋內。4.將法包粒蘸上芝士漿後即可食用。0 `1 s" t1 ^4 X- G2 L3 {( q4 j
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發表於 2010-3-2 05:53 AM
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