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波斯頓龍蝦 1隻、鮮蝦 3隻、八爪魚 250克、螄蚶 400克、洋葱 1/2個（切碎）、蒜頭 3個（切碎）、粗鹽 1公斤、黑胡椒末/黑胡椒粒各 50克
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# ?! c6 }& B# dtvb now,tvbnow,bttvb做法
5 }* G1 F2 S0 O; v+ A8 \% r8 g1.用少許鹽㨘走八爪魚身上的潺，然後放入滾水汆水後盛起。
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% B+ [& {0 E( p. q/ n3 V8 T4 I! ~2.燒熱鑊，用大火爆蒜粒及洋葱，放入龍蝦略煎至兩邊變色後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j$ n8 M2 N* }/ \
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3.原鑊放入粗鹽、黑胡椒粒及黑胡椒末，炒至粗鹽變深灰色，全部盛起放入燉盅內。公仔箱論壇# o0 `0 N, O, s$ }( |1 [$ P4 [& L0 ^
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4.將所有海鮮埋在粗鹽中，露出八爪魚的觸鬚及龍蝦爪，營造海鮮爬出的效果，然後冚蓋，將燉盅放入已預熱至 200℃焗爐焗 1小時即成。* o# A' u/ b/ g
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發表於 2009-10-27 06:14 AM
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