[西式食譜] 雜菌可麗餅 Crê pes aux champignons

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材料
0 u% n6 P& P; j! p5.39.217.76可麗餅 4塊、雜菌 500克、乾葱 2粒、牛油 20克、芝士碎 60克奶油
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* e  H, c! N3 i1 e: P5.39.217.76麪糊汁
9 c: c2 n6 H( l* ?1 N; p9 C) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 40克、麪粉 40克、鮮奶 500克、鹽適量、胡椒適量公仔箱論壇" N% ~5 ?" S5 g' p% n0 q$ y, R1 |4 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F8 F  y' v+ [) e- V1 f
5.39.217.76% y/ Q6 a8 Q2 j$ q& I" N
做法 6 ]% [+ W6 t1 I% C* R5 [) B
1.雜菌去頭切粒，與乾葱拌勻，落鑊加 20克牛油，用中火炒熟盛起。
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* x" q! a% m) h' Z% V1 y' }+ Ltvb now,tvbnow,bttvb2.起鑊下麪粉及40克牛油煮至稠身，逐少加入鮮奶煮至漿狀，再下胡椒及鹽拌勻成麪糊汁。公仔箱論壇* Q( S/ W; X1 f8 B2 C$ i

4 L& Y9 `* W' l, t- X6 O1 ^公仔箱論壇3.只取 30克麪糊汁與雜菌拌勻，放入鑊用中火炒勻後盛起。
- Y: K7 s8 j; l1 C" u公仔箱論壇8 x" V3 I& o, l7 ^
4.將（3）放上可麗餅後捲起，撒上芝士碎，放入已預熱至 250℃焗爐焗 3分鐘即可。  D! t4 b% V; F1 Q& U- v
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貼士鮮奶加入熱的麪粉時要低溫；當放入凍的麪粉，則要保持室溫，否則易起粒粒。　. ]5 x- S9 X$ u7 ^* ]( k! o. v