[中式食譜] 小炒香干

甄華

0 Y. ?& W2 f+ y5.39.217.76　　用料:五香豆干200克,红泡椒4个,蒜苗2条,生姜、生抽、豆瓣酱各适量；公仔箱論壇6 B' {+ x5 `7 k, U$ W3 y1 u5 v

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　　做法：
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' }/ t  t, w; H2 y) w. W) rtvb now,tvbnow,bttvb　　1.香干洗净后擦干表面的水分,切成约2毫米厚的片;泡椒切成圈,蒜苗洗净切成段;生姜切丝;
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　　2.起油锅,放入泡椒与姜丝,将其煸出辣味;; ^6 g) b1 P; H9 T  R6 p; V- w) o

( n$ e* \: ]5 P4 J8 c+ Z' y# r5.39.217.76　　3.放入香干,小心翻炒约一分钟左右后放入适量的豆瓣酱,炒出红油;
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　　4.再加入蒜苗、少许盐及生抽,炒至蒜苗断生即可.
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" Q; l  k5 P5 L! P　　小提示:豆瓣酱与泡椒里都有盐分,所以加盐需谨慎.
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malayfatboy

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