[中式食譜] 荔枝炒雞

甄華

　　材料：荔枝、鸡腿、青椒、红萝卜、芹菜
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) E( }$ D/ G0 v$ v  X　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb" h; \% ^8 i: O5 e9 i+ {

0 v5 S* r+ u& b3 s9 k5 Dtvb now,tvbnow,bttvb　　1、荔枝去皮用盐水浸15分钟5.39.217.76$ d( M) _7 @7 Y- u  M& X8 r  C

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! Z8 M9 y5 `8 }0 x　　2、鸡腿去皮拆骨，尽量把筋腱去掉。用盐、酱油、生粉、少许料酒腌15分钟
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　　3、圆椒切成小块，红萝卜切花，芹菜切细条
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　　4、开油锅，爆姜蒜，然后放入鸡腿肉快速炒熟，拿起放一边( f  N$ R, ]/ Z/ Z! u1 L
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5 j9 S/ t* }, n; O5.39.217.76　　5、放油炒圆椒、红萝卜和芹菜5.39.217.76# e6 F+ e7 W4 x5 G

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　　6、再放入鸡腿肉和荔枝小炒一下，即可起锅 ; D8 R# q+ l& x& @6 S

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, |$ y$ i& z3 [$ C9 _7 s　　荔枝季的时间短暂，爱好尝试各种美食的厨神们拿起手中的铲子，不要错过用这个岭南佳果做菜的机会。