8 i/ s( d4 H( k" _3 m* e
! i. k9 M' T5 ^: ~/ r; ?tvb now,tvbnow,bttvb作料如下：
! s. H' I1 t* _( T0 {( n; f9 d7 Z. l' ?9 u" l, _& n
香蔥、薑、蒜瓣、香菜、郫縣豆瓣、榨菜、花椒、泡椒，薑如果能夠使泡椒那就更完美了，呵呵，燒魚尤其是農家風味的，在沒有比泡椒和泡薑更能提味的了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {$ l6 J- B% V$ C ]
tvb now,tvbnow,bttvb/ q- g2 X: N, u: Q
做法：5.39.217.76/ m3 L7 u* g3 u9 A6 U; C7 D# o
+ b. m- j% o6 i+ F" t9 s公仔箱論壇先煎魚，好多人怕這個環節，因爲很容易被濺起的油燙到，讓魚黏鍋，煎出來魚皮支離破碎，其實只要準備工作做好，這些都不會發生，首先魚洗好後要晾一下水氣，之後用廚房紙巾把魚身上水吸乾
. B0 g8 K) n: o+ O) ~$ P
) B: _9 `% X8 X5.39.217.76
2 [4 D, N' M1 M# z公仔箱論壇 ^' @ ?" g! ~8 b% v3 x
另外煎魚的鍋一定要洗幹淨，先開火把鍋烤乾，熄火稍微晾涼後，用生薑把鍋擦一下，讓鍋裏有一層薑汁，再開火倒油，油溫熱後，把火調低，不要太大，這時候把魚放下去，慢慢煎就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb( W/ ] {; i5 o" E
tvb now,tvbnow,bttvb& d; h5 ~5 n! b" \
 公仔箱論壇& w8 `" k' R3 Q% b
3 n3 I2 N% S" ?! f( T
等魚煎到兩面金黃色，即可起鍋。
6 D2 W+ S: T) t% y+ b3 K! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a; o2 i# O% D* ^
3 f8 F8 r" Z: L& C& [" }7 L9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 c. h5 R8 |$ e$ a% d: W ?
鍋内另外倒底油，將花椒、泡薑、泡椒、榨菜、郫縣豆瓣下鍋爆炒，然後下老抽、醋、黃酒、糖調好味後下魚加水燉，下蔥、蒜。
7 \- V2 j+ Q8 Q. T X3 S: `& T7 A$ f8 B4 Y* b
 - f4 Q/ h% z( g, L; ?9 u0 v
! [4 L) S/ y2 T m# A5.39.217.76等汁快收乾時候下香菜，起鍋！5.39.217.764 w/ a3 b5 V! [' ] }
) y) G$ w# _6 j* b/ }
8 E" _* Y7 F oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% O* J/ r6 T' X, A/ H: p成功了！看樣子不錯嘛！
& y) J7 j4 A3 ?4 T公仔箱論壇0 T& l8 l+ J( S; ?9 M( Z) Z' \
|
發表於 2009-5-4 03:13 AM
| 