 5.39.217.763 U: N2 s A9 F& r0 }) L7 s
M9 j0 {/ J4 e' Y: [7 Ctvb now,tvbnow,bttvb作料如下：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ? }7 @6 K1 h
, C1 o1 H g1 B
香蔥、薑、蒜瓣、香菜、郫縣豆瓣、榨菜、花椒、泡椒，薑如果能夠使泡椒那就更完美了，呵呵，燒魚尤其是農家風味的，在沒有比泡椒和泡薑更能提味的了。
$ H) L3 n( J' a2 @, q5 d4 Mtvb now,tvbnow,bttvb# a( }: w( y0 G! k" ^ C
做法：( h6 R- @( c- F1 L0 H
, ]1 O; w' I) z! ?% U- C" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先煎魚，好多人怕這個環節，因爲很容易被濺起的油燙到，讓魚黏鍋，煎出來魚皮支離破碎，其實只要準備工作做好，這些都不會發生，首先魚洗好後要晾一下水氣，之後用廚房紙巾把魚身上水吸乾公仔箱論壇6 N. o1 Z# p/ u1 w# W
tvb now,tvbnow,bttvb- |/ ^8 x+ s Q9 _
% F8 B' J% ]1 C( J( u6 u" w0 M% a# V& Rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76" o0 j2 [3 @$ X: W
另外煎魚的鍋一定要洗幹淨，先開火把鍋烤乾，熄火稍微晾涼後，用生薑把鍋擦一下，讓鍋裏有一層薑汁，再開火倒油，油溫熱後，把火調低，不要太大，這時候把魚放下去，慢慢煎就可以了。
( k: E' _: `+ h c7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 g' \- S7 h$ g0 B. o
& R$ u @# V r0 Z9 Q4 Wtvb now,tvbnow,bttvb
3 {" z# F2 R1 C; [. e公仔箱論壇等魚煎到兩面金黃色，即可起鍋。
/ \9 @$ t3 y! M5 xtvb now,tvbnow,bttvb4 x: z! w/ f3 o# W3 I3 q
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F6 e* l" m _7 W5 u
公仔箱論壇& J4 W6 C+ P& \4 ~" g
鍋内另外倒底油，將花椒、泡薑、泡椒、榨菜、郫縣豆瓣下鍋爆炒，然後下老抽、醋、黃酒、糖調好味後下魚加水燉，下蔥、蒜。
8 s- a( U% ?3 X9 R( R) e* N: t( k$ I. Z' n
5 j- b/ b: A, _! ctvb now,tvbnow,bttvb/ O4 f! S% j0 E$ a
等汁快收乾時候下香菜，起鍋！
- K& _) K% ]+ H* Vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76/ O- s6 P# y7 Q* M6 {
 # P6 X4 _4 b! @1 F, P3 n* q
. P! I/ x! q! E: ?7 Q/ a! r
成功了！看樣子不錯嘛！
: J1 I+ n7 S! ]) R% o' K( ]
/ a) b2 Q4 Q7 @7 }7 T) E+ y5.39.217.76 |
發表於 2009-5-4 03:13 AM
| 