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' ^& ?7 r U, e) N! ]; k, Ntvb now,tvbnow,bttvb材 料( g& {. e3 X1 S5 G7 f; Y
冬 瓜 1/2 （ 切 片 ） 、 上 湯 2 碗 、 雞 胸 肉 粒 2  、 生 粉 芡 少 許 、 火 腿 茸 1 茶 匙 、 蛋 白 1/2 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p8 `% z3 w* f' J) [) O- [
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% q0 ]5 h! i, C1 \8 q/ Stvb now,tvbnow,bttvb醃 料/ @/ N# ?4 d3 w% J) c& r. D' h
鹽 / 糖 / 雞 粉 / 生 粉 各 少 許 、 上 湯 1 碗
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& ?7 H1 B( @3 ^' i9 Q _調 味 料
4 f& G+ v& H. K I8 t$ g0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 / 糖 / 紹 酒 各 少 許
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+ _1 l: U: ~2 |; M6 @) stvb now,tvbnow,bttvb做 法
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1. 冬 瓜 片 加 1 碗 上 湯 浸  ， 放 鑊 中 隔 水 蒸 半 小 時 ， 然 後 連 湯 倒 入 攪 拌 機 打 爛 成 茸 備 用 。 6 {0 n9 P! z- \
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2. 雞 胸 肉 粒 加 醃 料 （ 除 上 湯 外 ） 撈 勻 ， 然 後 加 上 湯 開 稀 成 糊 狀 。 # n0 W# c4 M( h8 t1 D! b
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3. 另 燒 滾 1 碗 上 湯 ， 加 入 （ 1 ） 及 調 味 料 煮 滾 。
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4. 然 後 加 入 （ 2 ） 煮 至 熟 ， 埋 生 粉 芡 ， 將 蛋 白 加 入 湯 中 ， 攪 勻 後 熄 火 ， 面 撒 火 腿 茸 即 成 。
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! }/ h/ r' f- s1 D# ?貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t0 z0 V7 m/ \) }7 x7 y
雞 茸 要 煮 得 滑 口 ， 在 醃 後 加 雞 湯 攪 勻 成 稀 漿 狀 ， 就 不 會 過 熟 變  。
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發表於 2009-3-6 05:38 PM
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