[中式食譜] 四川3小吃

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【原料】 ) I1 C: l  i8 r牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。   o& C* B: N2 v7 c# t! f5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z' u& s/ }: T# J. h) Z+ J 【制作过程】 6 r! {9 K2 D" z- {2 ~& U2 r公仔箱論壇将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。 7 B+ l. S6 _/ i2 }. T& @5 i) G+ m【特点】 - V7 K3 K, o5 b0 E6 N3 _/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。tvb now,tvbnow,bttvb8 o# Y( k- @/ E% g+ i7 ~ 公仔箱論壇# z9 u# ^* i  r! U: s+ o

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【原料】, a1 {( Y! S7 l0 i2 r4 E 圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。 tvb now,tvbnow,bttvb* X4 ~7 R7 N: n6 c   U, L' F; c- ~0 v 【制作过程】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j9 x3 d7 H! U. {) l 1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用； 2 z! P) `& \3 y, X, ?( ctvb now,tvbnow,bttvb2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N$ o8 v# c1 w) L  c! r 小笼粉蒸牛肉 公仔箱論壇: `+ w0 z0 ^" {7 g: y6 f9 O2 M 【原料】tvb now,tvbnow,bttvb2 A$ A0 [$ @# N 牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克 ' U' n- C% ~/ K8 Y3 N . w" [- J% u7 ?! J6 J6 s" @. S8 q& }【制作过程】 ! D! Y1 H/ K1 u( y/ B9 O' n公仔箱論壇1、牛肉去筋切片；9 {' f1 P0 @& V/ J/ c( K 2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；3 u6 X4 o! K$ r2 O/ u3 v" C 3、上笼蒸至软烂； ; w; ?$ T5 i6 L" i* s' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、加调料，香菜上桌即成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `" r1 N' Y% i0 y  w 5 m* R; }7 H1 y1 m5 S; @  C ; M3 m% Z0 K% R! M0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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