夫妻肺片 tvb now,tvbnow,bttvb9 U9 P8 U* F' r3 _2 V$ h. o
| | | |  【原料】
+ L$ F- [; [8 y+ [( I( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。
" U; X1 B4 G0 V) f5.39.217.76
; G5 y% t. @0 r+ R& ?( |【制作过程】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y$ y {; Z- B! ~- X) y
将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。
4 y# @/ ~1 y9 e8 z8 a【特点】( A4 V4 |. P: v# _6 f. l& F" q
色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。5.39.217.767 e1 t7 H8 K" y( ?% _: n p6 Y
7 F, p) l" w# z ] |
担担面 a2 k0 G7 @- o! ~2 D n
| | | |  【原料】
% c8 L3 g1 A/ H0 A" Utvb now,tvbnow,bttvb圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。
4 L1 r3 H& e) x! o+ h. \" f0 F5.39.217.76
( `9 J6 A- C# \3 W$ ` s【制作过程】
% a/ A! H7 c' m* \公仔箱論壇1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D: f0 F4 ~7 Z, m. N8 j) @0 q" y2 ]
2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。
" C) J% J1 e% n2 d小笼粉蒸牛肉 tvb now,tvbnow,bttvb# K( y+ A+ o1 x0 K6 l) b* U
| | | |  【原料】公仔箱論壇% W; J2 I1 q" q. m* _3 L
牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克 tvb now,tvbnow,bttvb9 D+ x- S. B& Q8 G
公仔箱論壇/ K/ C) v2 y7 D n( i/ k* F) `
【制作过程】
9 v2 k& p* C$ O% ?2 V' @8 D公仔箱論壇1、牛肉去筋切片；公仔箱論壇+ f* p& a& D3 ~% S4 Q: `
2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n. V+ _- ~' ]5 h2 R* Q9 j
3、上笼蒸至软烂；3 p9 n7 a7 |6 j- _! I
4、加调料，香菜上桌即成 。7 U* X9 w+ n6 X- ^ u
8 ?# w5 I B' a! l4 \, _ K4 U |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?# ?7 `8 T' b/ P
|
|
發表於 2008-6-28 03:39 PM
| 
