[中式食譜] 私房高湯海鮮芋絲

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; i% P5 A" A4 W2 }9 ~2 b: c( X公仔箱論壇材料:         tvb now,tvbnow,bttvb) t) T3 g! P6 g! G) e9 Z: s% e
花蟹1隻、海蝦8隻、魚柳3安士、鮮魷4安士、芋絲1小盒(隔水備用)、豬骨湯1量杯半、薑片4片(煎香)、蒜片1粒(煎香)、芫荽半量杯
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調味:         $ F. m2 x4 ]6 ~& ?3 u. F1 Z
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, C* D- h- @! q; u+ ?' M: I8 w; k3 s做法:
0 V( D5 D( ?: o$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.花蟹劏淨、斬件備用。海蝦剪去鬚爪備用。魚柳及鮮魷切件，以少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。
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* S1 \! M" |# A! u, |/ P; J  a( I2.將豬骨湯及魚露煮滾，加入薑片及蒜片煮5分鐘。
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# S6 m7 v5 q5 {3 Y- Y5.39.217.763.在蟹及蝦表面撒上少許生粉後另下鑊煎香，並與芋絲加入豬骨湯以慢火煮8分鐘。
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0 S( r* {7 U* J/ r) ^- }公仔箱論壇4.加入魚柳及鮮魷以慢火燴煮至僅熟，以生粉水埋薄芡，撒上芫荽即成。