[藥膳] 豬肝菠菜湯

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材料：     
, F4 s" M/ ]9 v0 r+ w( h" ]公仔箱論壇豬肝、菠菜各100克，香油(油食品)5克，精鹽3克，味精、花椒水各2克，清湯750克5 t. T5 [3 \) c3 r: I0 x' J

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* M$ p4 {8 ]2 g  l) f- @tvb now,tvbnow,bttvb做法：       f, [) a5 z) ^; S5 C
1. 把豬肝切成小薄片；菠菜切成2釐米長的段。5.39.217.76# G5 h. c  r' A; O2 Q+ j* U
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2. 鍋內加入清湯，煮沸後把豬肝、菠菜倒入，加入精鹽、味精、花椒水；
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' _. \- v0 j: E. }5.39.217.763. 待湯再沸時，將豬肝、菠菜撈在湯盆內，撇淨湯內浮沫，淋上香油，澆在湯盆內即成。
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功效：      
5 i, _! r% s% y' E風味特點、食療食補作用：補肝養血，補虛。豬肝菠菜湯以豬肝、菠菜為主料。鮮香清淡，肝嫩菜綠，營養非常豐富。菠菜富含鐵(鐵食品)質，有較好的生血止血作用；豬肝能補肝養血。兩者同用，共具養血補虛之效，對各種貧血症有較強的滋補食療作用。
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