材料(份量2-3人):
( w" T$ u" S5 G8 u& Z2 c( }9 D1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾冬菇.....5隻 (浸泡過夜)6 C* t2 c8 h9 V
薑片.....2片公仔箱論壇1 y, F! ^* e4 s% o$ k2 F
花膠.....40克 (浸泡過夜)
" G' G. h' v( `: m. N$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙.....15克公仔箱論壇1 L1 }3 d# t& S; g
黑木耳.....25克 (浸泡約2小時)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H: P+ s7 { x3 u- O4 _8 x
雞肉.....150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U& [. [* D( W2 v( q- O6 M5 n- J
清雞湯.....412 毫升(1罐)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `$ Z6 j" d- b
清水.....900 毫升5.39.217.76- c1 X S9 b T+ _+ r1 @
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調味料
# O# P/ m0 {; P0 j2 q; }蠔油 x 1湯匙
2 _( E% `% t. \8 t$ r$ Vtvb now,tvbnow,bttvb芝麻油 × 1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 L. U- j: I; i' I8 X k0 h
馬蹄粉 x 2湯匙
+ I/ y1 K* Q9 b; S$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 × 100 毫升
5 r- R, a- y7 I) s: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽x 適量 (作調味)) W6 ~& o9 I2 V- w5 \: N! q a" E
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5.39.217.76 `: e) M9 H1 ~: W9 v& a
做法
5 P; x+ P4 b- ?5 G# A: x! @5.39.217.761. 將已浸泡好之冬菇洗淨, 切走莖部, 切絲 (保留用以浸泡冬菇的水, 後用)5.39.217.765 \" I9 B9 E& u8 M' {0 O4 ^, |6 g
, \& E* M8 q, L! ]7 x2. 將薑放進滾水內, 再將浸泡好之花膠放入, 煮約5-10分鐘後, 過冷水, 切絲備用
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' |' A% T: B/ V& j- o8 R6 Btvb now,tvbnow,bttvb3. 將洗淨之竹笙切去莖部及頭部較硬部份, 保留中段, 用滾水煮1-2分鐘後, 過冷水, 切絲備用tvb now,tvbnow,bttvb1 }5 V" e% A! U
( T" c. l8 C2 g3 v% ntvb now,tvbnow,bttvb4. 將已浸泡好之黑木耳洗淨, 切絲備用
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' @1 t, p7 _3 h' b2 d3 i* `- w5.39.217.765. 將清雞湯混合清水及浸泡冬菇的水 (丟去沉澱物), 煮沸後, 加入雞肉, 用中火煮約20分鐘, 取出雞肉, 待冷後切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ { }( }' y" {$ q. X
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6. 將雞肉絲放回湯內, 加入冬菇絲, 花膠絲, , 黑木耳絲, 再煮約15-20分鐘, 或直至花膠絲變軟而不黏。 再加入竹笙絲, 蠔油 , 芝麻油及鹽, 拌勻及試味公仔箱論壇9 J5 f1 t# @ [7 X
" K8 I7 h% q4 h! k7. 將火調至中高程度, 用水混和馬蹄粉於碗內拌至糊狀, 緩緩倒進湯內, 邊倒邊拌, 當湯變得糊狀即可公仔箱論壇1 C- w- w' b/ N
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發表於 2014-11-1 04:25 AM
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