材料A:
* Q* [4 T, C) g! ~8 W' B+ {" ?* stvb now,tvbnow,bttvb老母雞......1只(去皮)tvb now,tvbnow,bttvb7 T5 }& b) b0 v' d$ i
清水......2300毫升公仔箱論壇1 _7 o$ P/ Z* E$ m0 M7 X( U+ v' O0 y
3 d& J9 u) O6 o, m5.39.217.76材料B:
: B$ J( P d& M3 q- s$ v% |3 Q公仔箱論壇干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)
2 z5 y8 A4 X* `公仔箱論壇響螺......1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l9 v. \% A! I: a6 u) u
海竹......100公克
0 a9 v3 E' f \0 G瑤柱......6粒(大粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G2 g# q: {( Z# R) N) \, ?3 t
紅棗......10粒5.39.217.769 ?& I8 K: I8 t1 G- Z
& u0 X+ t, }! B$ h# v2 n8 A$ ]公仔箱論壇調味料:
. N/ ?, i5 D7 H' W5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/3 茶匙或適量
9 L) L* V% M/ _2 l. }+ G- ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76* l" s& Q. B" l& E. _/ L6 l
烹飪過程 : f' T- N' D4 l" \$ z& A
01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。: A; Q( T& g. q4 v) u$ ]- J! x
02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。5.39.217.762 D7 q) _1 X: Q
03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。公仔箱論壇- \% e1 g5 s1 i4 Z9 L& H
- W5 D, q* O/ Q
Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m$ n' U, i! x' w
1 old hen, skin removed
. [/ ^# i$ v8 x1 x' S) `tvb now,tvbnow,bttvb2300ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s0 X7 V. O& h; V- h
+ x7 L( d1 n+ o4 p9 _公仔箱論壇Ingredients B :5 Z B8 o/ I4 x' b4 [. }: t! X v! o
6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \5 C4 K6 G3 ?& r
1 sea conch
$ p* H k4 f: ~( ~- r( d0 E& Y6 s" S100g hai zhu
# t1 ]- G# T- |( H' b2 d6 big scallops" t0 z( L6 u/ z) X
10 red dates
) |( g! O8 T$ o: O* p# N
. m# s5 N" w( h2 o9 F( K8 M, M7 K6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning:
6 w" b# U: J5 _& W G( C8 m4 H% @2 c1/3 tsp salt or as requiredtvb now,tvbnow,bttvb S* c# a7 T0 C) ?
3 g/ W, C) }! a5 l* h& ]tvb now,tvbnow,bttvbMethod:1 k- s. W, k; `
01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.
: A2 L. A* U6 ]% Htvb now,tvbnow,bttvb02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.
& q( E+ L _4 @5 ~& U; T9 q6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.
) ~# B3 O- Q9 @公仔箱論壇
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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