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5.39.217.765 g/ B; @- b/ ]
上面那個乳白色的布丁) tvb now,tvbnow,bttvb# [9 b. U1 ^- P6 B9 p+ D" w# r+ S
這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding公仔箱論壇 E# y% }" i- C! ~$ k
因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)公仔箱論壇, {' t' G# L3 R! [5 K( { E
我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!
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# K) x4 \8 y8 D! Q+ btvb now,tvbnow,bttvb【巴伐利亞布丁】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t" l5 K, r6 o: j) o4 [' h3 M" m: m
材料:公仔箱論壇' o8 ?9 b/ ~0 R: z4 v3 x
a 蛋黃 2個tvb now,tvbnow,bttvb* n6 E0 h* ?. d/ l' s! L$ m
b 糖 70g
9 n5 W+ J9 E% I. O+ z% K4 d, o9 Pc 牛奶 1杯
) t8 ~' Q* ?: n3 Y5 nd 鮮奶油 2/3~1杯公仔箱論壇6 n$ e9 D3 r1 j% k7 `- `; P
e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)
3 Y4 M# B4 |- R5 d2 C& A$ J) y" g" g3 ftvb now,tvbnow,bttvbf 香草精 少許
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/ O* s3 [% \. x& M我加了1/2小匙的藍姆酒# X- Y: L& p7 m W
: \: q, W; f4 f1 C/ X做法:
0 j$ D ~; i+ a, P, Y; ^1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用公仔箱論壇6 \* N4 v. Z& [3 w6 }# ~
2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰.
# K9 \/ K: H6 x) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精8 }: C' x, g* F- w5 D
4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)
0 R7 [+ p- X* W7 z; d* Jtvb now,tvbnow,bttvb5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R' O+ m: z$ |1 ~( g
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(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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