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材料
; [& u; w: D- A公仔箱論壇牛肉片 1/2斤、芋頭 4両（切條）、洋葱 1/2個（切塊）、椰漿 3湯匙、碎花生米/蒜茸各 1湯匙、葡萄籽油 3湯匙
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魚露 1湯匙、糖 1茶匙、辣椒 1隻（去籽切碎）、香茅 1/2條（切碎）、咖喱粉 1茶匙
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做法
- [$ h% [6 o* {% h, ~1.將牛肉加魚露、香茅、咖喱粉、糖及辣椒拌勻，醃 15分鐘。
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8 J: q9 h! ^" H2.燒熱鑊加1湯匙葡萄籽油，放入芋頭條煎至金黃色，就不怕會炒爛。6 A. e; O" c0 Q" q; ?3 V) Z) @
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3.燒熱鑊下2湯匙葡萄籽油，以慢火爆香蒜茸及洋葱，倒入牛肉轉中火快炒分半鐘，再加入芋頭炒至熟，加入椰漿炒勻後熄火，最後撒上碎花生米即可。5.39.217.76, z6 [: k& @& |# @9 ^' A# N
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發表於 2009-10-13 06:39 AM
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