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. V6 W# s" O8 w* d2 i公仔箱論壇鮮扇貝是加拿大馳名海產之一，大部份在東岸聖羅倫斯河外的大西洋繁殖，也行銷國外。「加拿大急凍扇貝」正是香港著名食肆首選的材料。烹調海鮮，以保存原味為上。扇貝鮮美軟嫩，煎至僅熟，濺下調味料，就是現成的一道熱葷了。5.39.217.76+ ^6 q: @4 A! O/ }5 x* P1 k5 m
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材料5.39.217.76( e, c, q4 d4 f0 v9 L+ H
: g4 x7 \$ O" b1 T8 T; e5.39.217.76大扇貝 16 隻
$ d8 b3 S6 f# W2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伴碟青瓜 1 條
; o7 ]8 P: M8 L+ K& ytvb now,tvbnow,bttvb蔥白 2 棵
3 e( P' d' m( X/ g3 }蒜 1 瓣拍扁
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8 |8 u3 F+ Z+ n( l2 d) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1 茶匙 + 1 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb: a; P6 N& Z9 a( r% R3 H8 r, u
紹酒 2 茶匙
+ P: C8 R% ?" l; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頭抽 1 茶匙
+ y! d; u" M; G2 X' e; ^' `tvb now,tvbnow,bttvb生抽 2 茶匙
) O: F/ V/ x* g. u: Stvb now,tvbnow,bttvb糖 1 茶匙 公仔箱論壇$ T$ J/ f: w5 G9 Q6 i
麻油 ½ 茶匙
4 H8 l( l& X" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& M: W5 X2 h' x: d
( t9 g4 o. ] {7 t' T: ?5.39.217.76做法
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9 A( h$ @+ n4 X) ^9 V1 y1 Mtvb now,tvbnow,bttvb用小刀伸入扇貝殼，沿邊將貝肉割出
1 e4 F( E/ e; T+ p) g. i P0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- m* W! e; d+ ^) l$ Q7 `, \
撕去圍着貝肉的裙和腸臟硬塊2 A& U0 y- u# ]$ t+ V
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每隻用水沖淨，鋪在紙上吸掉水份
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中火燒紅煎鑊，下油 1 茶匙塗勻鑊面，逐隻放下扇貝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h. w! |. M1 U/ z, M# H# J# M/ q' F3 o
, V, a- A* `' u' ]3 f7 o0 {5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先煎一面至金黃，反轉再煎另一面，逐隻挾出$ J4 Q0 B% r* j! O* r# b: \' }$ h$ b4 U
" h2 n0 d @0 L( Y+ y* L, B1 ]7 H原鑊下油 1 湯匙，爆香蔥白蒜瓣，挾出棄掉，扇貝回鑊、灒酒、加入頭抽、生抽和糖，炒勻後下麻油，盛在飾以青瓜的碟上。 |
發表於 2009-10-12 04:12 AM
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