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2 c, h! g" U- |# j豬肉燉粉條的做法：
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１、五花肉切大塊；
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) a1 ~- A6 l# D) {% m( q２、蔥、薑切片，花椒、八角備用；
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9 a0 j, f7 Y) k5 w, }! k３、鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗淨血污；tvb now,tvbnow,bttvb$ u) P/ C3 N$ q# U* s
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４、鍋中油熱後，放入蔥、薑、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻；
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５、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；, i3 M K2 p4 m6 g9 `7 Q5 f- K$ H
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６、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可，大火煮開，小火煮一個小時；
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m% v ~, i& q2 Q) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。７、粉絲洗淨，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道；/ ~* p# m5 D1 q2 _' m. t; S
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８、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鍾至粉條軟爛即可。tvb now,tvbnow,bttvb; K, a, m0 g# h1 ?5 b
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% `6 y/ w j4 b& a, ~. E: I" l這個豬肉燉粉條用寬粉最好，沒有寬粉用這種粗粉條也行，不能用粉絲。俺買了寬粉，但聞着味兒不對，就用了原來買的粗粉條。據說用土豆
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- J3 @) S; {% U8 R粉條最好，俺用的是紅薯粉條也很好吃！“豬肉炖粉條，可勁兒造吧！”
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發表於 2009-10-10 01:25 PM
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