[甜品] 南瓜西米露

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5 p5 x3 T3 I2 S  A9 o, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 P- `% c6 n3 I, S1 S
材料5.39.217.76. T2 U: ?; E" i# U$ ]4 b% L
南瓜 250克（去皮切粒）、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克- F0 S1 n4 l5 O; C
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做法
8 C+ n' x! E7 g8 ?4 e' T+ c公仔箱論壇1.煲滾800毫升水，放入西米用中火煲約半小時，直至西米呈半透明後熄火，用餘溫將西米焗至全透明，然後撈起。: J: u- m9 W/ ~5 t2 Y1 N* q
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2.另外煲滾300毫升水，加入砂糖拌勻至溶掉。
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8 H" b8 z8 `2 I" x5.39.217.763.將南瓜粒放入煲煮至腍身，將半份南瓜粒撈起。
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7 _" e3 F. u9 A2 mtvb now,tvbnow,bttvb4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸，加入椰漿調味。公仔箱論壇0 E3 q; n) h) N$ h! E% n, ^
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5.將（3）放入（2）拌勻，用中火煲 3分鐘，加西米及南瓜茸即可。* [' z/ C1 s! r8 U9 c+ E

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南瓜宜選擇日本或泰國品種，因為中國南瓜較腍身，煮起時肉質鬆散。

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; B' w2 z/ C3 f) c/ s公仔箱論壇【材料】
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南瓜 300克
- A9 _- O6 _5 i3 {! J9 w, p. c* t5.39.217.76西米 50 - 60克5.39.217.769 M6 T1 ^6 w- H& e; f
粟米 適量
. q9 b  ~9 l; z) a  ]3 x1 Q椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)
4 d( R& W1 v$ E1 n8 E! N9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶)2 I# u! A3 |9 W0 H+ \( y( c; s* m8 A) d
冰糖 80 -100克
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! ~* t3 o% ?: w# O公仔箱論壇【做法】
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" K) Q$ F2 e& c, J% n9 v% ptvb now,tvbnow,bttvb1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。
1 H% ~6 q1 i" H' Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 關火蓋上蓋，將西米焗至透明，拿起用凍水沖過篩去水，放入雪櫃備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 R) ^" a, p# b
3. 冰糖加入500ml滾水煮溶。
  G3 s! W' t6 k3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 清洗南瓜，去皮及去核，然後切粒。
3 Q: {4 e, e) @, ]  otvb now,tvbnow,bttvb5. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中，煮至軟身。公仔箱論壇5 _0 f% l4 R( E8 `1 U# _# a4 g; w
6. 拿出一半南瓜粒備用。$ B$ a$ j! j% A; w/ i/ t
7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火，用打蛋器打成南瓜蓉，然後開中火，慢慢倒入適量椰漿攪拌。  D4 ?- P$ o, h) F+ Q
8. 把另外拿起的南瓜粒，放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。
! m; V* n9 K% ~' I4 _* j; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 最後用中火，不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香，煲至3-5分鐘即成。

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