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材料
, ^: v n& m2 h# K上層材料：水 250毫升、大菜 3克（切碎）、冰糖 2湯匙、粟米 50克下層材料：椰漿 150毫升、新鮮斑蘭葉 10片、大菜 3克（切碎）、冰糖 2湯匙、水 500毫升
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做法
3 g' J( O& E+ v+ J2 C, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先製作上層，將水、大菜及冰糖拌勻，放入煲用中火煮至冰糖溶掉。tvb now,tvbnow,bttvb- \7 ^8 f& K$ I v2 M* ?4 u# c; Z
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2.將粟米粒鋪在模具中，倒入（1），攤凉後放入雪櫃雪至凝固。公仔箱論壇0 ]. i# K9 E" g' U# b! | |
( Z2 z$ i" D/ I3.將斑蘭葉剪碎，加少許水攪碎，再加 500毫升水、椰漿、大菜及冰糖，用中火煮 10分鐘，隔渣攤凉。
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4.將（3）倒入已凝固的（ 2）上，放入雪櫃雪 4小時。公仔箱論壇# p6 V2 ~+ [1 Z- @' S* p6 V
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5.模具坐一坐熱水，翻轉脫模即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ g7 h" @$ C+ H
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一般食肆將貨就價，採用斑蘭香油，雖然顏色鮮艷，但味道始終不及新鮮斑蘭葉清香。新鮮斑蘭葉可於東南亞雜貨店購買。
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發表於 2009-10-10 07:09 AM
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