[甜品] 龍眼花蜜 芝士蛋糕

nt1972

3 {! U3 _5 s, w8 u9 J: A9 f5 p5 D9 [' k+ n& p" F' Z
材料公仔箱論壇. Y- ~2 p0 h& r( J3 R" [' m
忌廉芝士 100克、龍眼花蜜 60克、糖 60克、蛋 1隻、淡忌廉 150克、滾水 50毫升、魚膠粉 10克、直徑三吋蛋糕片 2片、龍眼/藍莓各適量
: q" ^# u- S$ k% ~5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb& L% |. Q) W3 L
% M- z/ w" F4 ^/ C; c: ]* V
做法
0 b' s) |9 O0 E4 a" K- p& b0 R1.將魚膠粉與 10克糖加滾水拌勻坐溶。
; A& a/ B" m) e" {/ C8 `2 ]% C公仔箱論壇6 D5 X; H) L1 _
2.忌廉芝士、龍眼花蜜、糖、蛋及（1）拌勻。淡忌廉打拂至七成，然後拌入芝士漿中。
9 n9 W/ _7 W* E( Vtvb now,tvbnow,bttvb
- f% Z# W2 Q  [6 Y* `6 u! M' v5.39.217.763.將一片蛋糕放入模內，注入半份芝士漿，再放入另一片蛋糕，再注入剩餘芝士漿，然後放入雪櫃雪1小時至凝固。2 S  n2 K( S; }" [; g
公仔箱論壇$ W, C6 D+ d) B
4.用火槍燒燒模四周，然後脫模，加上龍眼及藍莓作裝飾即成。
% y4 z0 I$ U3 l! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# A; ^3 G% s; M, I' u. z1 s: |
  H$ ]% u' ~2 x. ?9 S貼士
7 b% j7 ]6 G, y% J+ B, [公仔箱論壇忌廉打拂至七成，即是打至拉起呈軟峯狀，如打拂至十成，蛋糕便會太硬。