[中式食譜] 烤燈籠椒沙律伴藍芝士西洋菜蜜汁

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材料
# D  v  u# H. j青椒/紅椒/黃椒/紅洋葱各 1/2個、雜香草 5克、蒜頭 1粒（剁碎）、藍芝士/酸忌廉各 20克、西洋菜蜜/橄欖油各 20毫升、乾葱碎 1湯匙、黑胡椒碎/鹽各少許、雞毛菜適量5.39.217.761 t( W0 f: ]( F! h! q0 M2 _" O
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) P% e, u4 o; Ptvb now,tvbnow,bttvb做法) @7 h" l* g' a8 Z) n
1.半份橄欖油、西洋菜蜜、藍芝士、酸忌廉及乾葱拌勻成沙律醬。tvb now,tvbnow,bttvb$ p4 T9 |2 Q) X$ e) z2 u; P# e6 Y

# B  C% G5 ?6 J  u! u3 e$ }公仔箱論壇2.將青椒、紅椒、黃椒、剩餘橄欖油、鹽、黑胡椒碎、雜香草及蒜茸拌勻醃一醃，放坑紋鍋上煎熟，然後切角片。
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3.三色椒放大碗中，加紅洋葱及半份沙律醬撈勻。在碟上放雞毛菜，放上三色椒，再淋上剩餘的沙律醬即成。9 ?) G! ^+ l6 v' Q$ _* D1 c

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* ?& L- i/ y/ N9 Y( K貼士
* o- F" w  ~; x公仔箱論壇將燈籠椒先烤再撈沙律醬，除了更香，亦可避免出水，令沙律醬變得水滴滴。
0 ]( ]. Z. f% k) z公仔箱論壇

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