[中式食譜] 炸鯛魚柳配 野蜂蜜甜酸汁

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* g+ }" ^; }4 f/ H) h公仔箱論壇材料
  W+ V& p$ K# j鯛魚柳 150克、鹽/黑胡椒/麪粉各少許炸漿料：啤酒 150毫升、蛋 1隻、麪粉 1 1/2杯、芝士粉 20克、暖水 1茶匙甜酸汁料：胡椒粉/蒜茸/鹽各少許、青檸 1/2個（榨汁）、白醋 1茶匙、乾葱 1/2粒（剁碎）、野蜂蜜/生粉水各適量tvb now,tvbnow,bttvb# D0 d: `3 i4 T% A- }( A+ W
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) |! m1 i/ h% \3 U5 t' \) X公仔箱論壇做法  B% X9 g4 w2 F
1.將炸漿料撈勻。
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0 o1 Z: l$ U5 a$ X7 k8 u8 v; X2.鯛魚柳切件，加鹽及黑胡椒調味，再撲上麪粉。) b' [! C$ g. i; \0 U
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3.燒熱一鍋油，將魚柳蘸上炸漿，放滾油中，先以大火將表面炸至硬身，然後轉中火炸分半鐘，瀝乾油上碟。
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4.將野蜂蜜、白醋及少許水落鑊，煮至野蜂蜜溶掉，再加青檸汁、胡椒粉及鹽調味。另起鑊炒香蒜茸及乾葱粒，然後放入汁煮熱，埋生粉水芡，配炸魚齊食。 公仔箱論壇7 V; |" O% Q; z; t
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市面上亦有些現成的炸漿粉，只要加水和油，便可使用。
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