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■跳螺的肉不但夠滑夠鮮甜，而且煙韌彈牙，與花螺味道不同。
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材料公仔箱論壇- i9 G0 n: x- i+ ^, |" f* Y
跳螺 1,200克、清水 500毫升、清酒 150毫升、雞粉/鹽各 1茶匙、薑 2片、蒜茸 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [5 e* s s/ b6 x
r7 g3 B% R e% m3 w公仔箱論壇做法 公仔箱論壇6 ~6 M4 M+ ~! f* E
1.煲滾水，放入跳螺汆水後撈起。
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9 G- q. z& w( `* {/ N公仔箱論壇2.將 500毫升水倒入砂鍋，開大火，下薑片及蒜茸，將跳螺放入鍋，下鹽和雞粉煮 5分鐘。
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]/ L+ v2 E3 ?. w. ]/ K; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後加入清酒再煮半分鐘，冚蓋再焗半分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p5 E8 n8 P q9 O. x) R
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貼士
7 D9 N" P9 a9 h" _公仔箱論壇記得加了清酒後就不可煮太耐，否則酒味會揮發。公仔箱論壇" t# X, w' H1 A$ s4 A- c+ [# ` U
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發表於 2009-10-8 06:47 AM
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