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( P7 v( W. c+ G1 @$ X■跳螺的肉不但夠滑夠鮮甜，而且煙韌彈牙，與花螺味道不同。' K0 A( A6 Q, {0 L6 j+ p
9 F! U7 B- w& h* e0 I0 W" q5.39.217.76材料
: A& n T m+ h$ z8 B3 J) X公仔箱論壇跳螺 1,200克、清水 500毫升、清酒 150毫升、雞粉/鹽各 1茶匙、薑 2片、蒜茸 1湯匙
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! }: a7 b: u$ N0 s, c1 ctvb now,tvbnow,bttvb做法 公仔箱論壇! ^( o0 ~, M* i. W; O
1.煲滾水，放入跳螺汆水後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb' L' x2 ]& }7 T3 Z' ?
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2.將 500毫升水倒入砂鍋，開大火，下薑片及蒜茸，將跳螺放入鍋，下鹽和雞粉煮 5分鐘。
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$ @* _* p- f7 h5 [公仔箱論壇3.最後加入清酒再煮半分鐘，冚蓋再焗半分鐘即成。% l2 F( J1 `& f
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8 S/ J( u7 s# f1 [$ m. S2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記得加了清酒後就不可煮太耐，否則酒味會揮發。
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發表於 2009-10-8 06:47 AM
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