第一招 5.39.217.76& ]% C4 o0 n1 b8 O9 z* B2 m) f
擠花袋的運用
9 `, E: D8 B0 o9 T& y" {" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 c4 L; B( A+ l# M# J. x4 f5.39.217.76擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z) B Y5 z) z; T! K" r3 V
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7 P8 J( `: p/ V; Z5 ]# mtvb now,tvbnow,bttvb曲線造形
& ~! V. }( }* j/ q線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。
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點狀造TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^0 a1 E9 E& Q) R( J
點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。
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玫瑰花造型
' H; E* {5 R, ptvb now,tvbnow,bttvb利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。
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* b. x5 C- C/ @# F b ~) l5 H5 ^6 \5.39.217.76自製簡易擠花袋公仔箱論壇1 ]6 ?$ q5 }! O
: R2 i6 G8 [) b! [5.39.217.76步驟1
! A V2 h% T# a5 Z) ptvb now,tvbnow,bttvb取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。
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步驟25.39.217.76+ _# ~# Z: G" `) W4 T
用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e! Q0 I8 U" G" } G; A
. e1 h* m( {$ }) F步驟3* `7 p" @0 O. Y$ V( ~ Q
將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。
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9 v* h1 ^0 k* o8 ]7 A( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d& m" E9 {( q% C# q: M8 U
將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。公仔箱論壇# _# O$ J( k' u
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步驟5
( M7 s( W: x) N/ g5.39.217.76最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。公仔箱論壇/ R9 i. Y- A2 d, Z0 W
+ D$ [8 a4 B. Z) _& K# Z/ t" Dtvb now,tvbnow,bttvb步驟6
8 H- r' Y' |1 o5 ~- t3 d1 g- i此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。
, N" C. c7 `) A! i& a8 P, f公仔箱論壇
! }* t4 t0 ]. \' T7 L- v- T[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
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