基本特点： 此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！
! s: `% L \1 r S2 \/ V6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本材料： 活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）
7 S, V- }& ?: G1 x; C L3 b5.39.217.76制作过程： 第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。
4 T% {" f# h: k2 ^% H$ C% J公仔箱論壇
1 a1 ^7 p G8 K6 @" D9 C9 k公仔箱論壇 第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。
! N/ |9 r; G% c2 a) O, g5 j: [公仔箱論壇5.39.217.76/ T" v3 N" M3 Z: J: n1 J
第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。/ S: A3 a! z# x0 u$ y0 M
! e" Y) ?4 V9 _. B6 ]# k Y5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。
! n0 Y7 o1 u. N公仔箱論壇5.39.217.76' ?+ y5 Y; z8 U5 i
第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。
+ K% A. V y x6 w- D2 g6 r
$ P3 I7 E0 s) K$ g2 b& b2 Ktvb now,tvbnow,bttvb 第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！
7 w0 h b8 T2 C8 _! W2 C
, i" c% u8 ?# L$ j% N5 ?tvb now,tvbnow,bttvb 第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!5.39.217.767 k$ }% e6 u! r
公仔箱論壇8 s3 o' B0 p) b" V8 y& T+ k: n# t( A
第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可!
3 r. e; D! u; w6 [; R6 O& e ~公仔箱論壇) V: {/ M) A7 q$ Y# i
如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！ |
發表於 2008-11-11 11:53 PM
| 
