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7 |* o( G- e+ \! z/ E' w* E0 K公仔箱論壇准备时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H% H( G4 z4 m) V8 J: M3 J, ]
5 ?2 U$ C) |1 R6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹饪时间：40分钟
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6 h" {# o5 a: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：% A, m+ z5 z. C7 ]9 Q. U+ r$ W
; E Z+ {* R; l5.39.217.76嫩鸡1只(1000g)
( l8 F5 U* |+ J1 h" L @, _: mtvb now,tvbnow,bttvb干香菇50克
+ ^ P: X# M* } X. G& m% R6 ?豆瓣25克
; W: d/ q8 \/ {4 {. Z- K花椒1茶匙(5克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l% a; l; X y3 h$ z0 x2 _, j
精盐1茶匙(5克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m0 t7 W( }4 ^ [( L+ f" \! _& k& O
大葱10克tvb now,tvbnow,bttvb" v- j4 L0 K- ~- X# D* I
鸡精1茶匙(5克)5.39.217.761 R: a1 |; D) \1 d" {
料酒2茶匙(10毫升)4 i G+ b& ~. g7 o0 M! E: a$ ^
酱油2茶匙(10毫升)
}7 h) B3 @5 y, e7 x5.39.217.76冰糖25克
& J' M/ n1 W$ J# _油50毫升tvb now,tvbnow,bttvb% n& A" L) U: k+ X
八角2粒5 U, z0 P5 {/ L) [2 p+ K
4 g$ c w! M& ?0 ~4 e做法：
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1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。$ L( H8 i( x5 j8 j8 j. u
H/ {. C" b1 f& `- P% m- D5.39.217.762.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。
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5 f$ h" a8 v$ f3 _tvb now,tvbnow,bttvb3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。
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& t; m4 W% h- y公仔箱論壇4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
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