[美食介紹] 香菇焖鸡块

无印良品

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$ ~% }* R- Q: f5 b7 Z9 L# h& C( W5.39.217.76准备时间：30分钟 5.39.217.76; k9 f' R3 F3 A# E! R9 }8 f2 ^
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烹饪时间：40分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P: O: [+ K# f5 n
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用料：
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+ L' ?. g- c$ t0 _/ L% P0 T9 ]嫩鸡1只(1000g)2 y, Z+ T6 P4 ?+ b& b: j
干香菇50克5.39.217.76) R- M  I; t' ^* F* Y
豆瓣25克! n: r1 K- z4 q& S
花椒1茶匙(5克)
; I8 p2 T7 B: rtvb now,tvbnow,bttvb精盐1茶匙(5克)9 D, G4 M2 M. B; m5 z; r1 ]" ]8 ?" w2 j
大葱10克
2 `1 \) L. c4 c) U, M) }6 Ztvb now,tvbnow,bttvb鸡精1茶匙(5克)
; B& \# M5 ]: S0 B  O料酒2茶匙(10毫升)
3 i. S' ^! f+ S( u8 G5.39.217.76酱油2茶匙(10毫升)
8 R6 k0 ^1 o' b  Y. c6 C冰糖25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V+ I! ?5 p% ^
油50毫升
3 u; Y7 ]0 n" d; \9 j7 Q5.39.217.76八角2粒# I+ K# R% M* k% c# v* n
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做法： 5.39.217.760 s, |; x3 ~0 ]5 e) [, C4 I
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1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。5.39.217.76, @% B, Q# c5 q: ^

. O9 @6 w$ X  p4 @2 _2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。
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3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。! p4 a' t0 A& z" O4 [4 Z

6 r. l3 x7 g; D7 I& R% `4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。

卡卡龙

这道家常菜经常有吃到啊，香菇与鸡，是绝配的啦！

hr8828

thanks 4 sharing

sally2888

看起来很美味，好想吃哦。。。谢谢分享

liew9204

很美味。。。。谢谢分享