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公仔箱論壇( |0 c* }2 ?& d
材料芋茸
5 J' G- N* N' s# l$ e& _3 H皮料
7 e- b v. e% @- F ?7 k芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升
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l) _1 j9 ]" R2 U) o& `5 U* V5.39.217.76餡料
V5 w) Z! l, e. G5 s& u( P8 ltvb now,tvbnow,bttvb番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克5.39.217.769 _# P7 M- ]7 k3 C, S( O) f( z
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8 N5 p# _& [, g! ^" Y% a公仔箱論壇
+ O6 k% X: e# C: ~tvb now,tvbnow,bttvb做法
' P. m/ l x" W1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。公仔箱論壇6 r' `5 O; r0 ^7 \: n
" Q' P* V2 k- J, H7 n O2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。
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3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z7 N; H, P7 `# R1 C7 F! {+ ^8 l4 Z
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4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。+ K$ f J1 c, h. ^" X2 B
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5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。 公仔箱論壇, Y: f7 Y. e8 L2 e
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4 N2 F( V) `+ L: P3 c1 U$ O' G$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb8 a: j: b7 \7 {' u9 Q1 C; _+ R
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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]2 {3 k* Q% w
揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。) P- g& y) l# ~: Q8 K
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發表於 2009-9-28 01:20 PM
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