[中式食譜] 芋茸番薯角

nt1972

# z6 q% _# k) m, l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 B$ k) l/ O: G7 w, m: u
材料芋茸tvb now,tvbnow,bttvb, a* _4 ?3 w/ f0 d/ ?/ G0 ]% a) R
皮料
! l& i! ~5 x% _+ Stvb now,tvbnow,bttvb芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升tvb now,tvbnow,bttvb' l: o% y  q- D) X
公仔箱論壇' N: C6 U) w* E, ~/ O' L$ L
餡料
" m0 U, m$ Z0 e5 i  O番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克
8 Z) `% t; U, @$ x5.39.217.76$ l2 z' ?& o3 h4 ?

, e! @+ o2 g* U* a  y0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w9 A/ {5 W+ w/ s! a0 j5 f

8 }. m. H) A* F8 S9 i$ r; n$ a
; K5 ^- Z6 j) P1 p: Itvb now,tvbnow,bttvb做法7 _& N3 E/ q% @7 m  m. {/ O
1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。: E2 ^# x4 q5 w& i. }/ O5 h
5.39.217.76+ `( x( d: P5 U
2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。5.39.217.76- C3 g: A/ z% Y

( W* f2 E, s# c* b( h  g公仔箱論壇3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。公仔箱論壇/ X& z: Y; O6 Z+ f
5.39.217.76/ I' Q2 _7 L# S
4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。公仔箱論壇! e0 b0 C: Z; G5 G4 W; @

' Q: T' w; x5 H! \* @! i2 {- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。
1 D* ~  X: i: S4 @& f5.39.217.76
1 A1 r! [# ]. J" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# F! u. R" T8 B7 d$ `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~7 x: H8 H: U" Y5 b0 M( q% ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F+ B8 {% `! R  U

$ q0 ?9 g: t/ b8 x/ B, ~4 ?貼士5 T0 X; G+ x  i$ U7 T! n7 V
揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。
! A0 G- J. n3 O# D- W9 q+ B2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。