[中式食譜] 搾菜碎米雞

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所需材料：0 [# E" V/ Y* ]) o6 j5 E" S  j
雞胸肉、搾菜、青紅椒、生薑、蒜、乾紅椒公仔箱論壇% P& R/ T! Z: S( i  v
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調味料：
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% x' g2 c; L. k4 `) w2 p1 e$ ^) g醬油、雞精粉、糖、料酒、蛋清公仔箱論壇, G/ U( e- P' Y( X, e, ~
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做法：  @  G. g6 i1 F7 u& p
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1、雞胸肉、搾菜、青紅椒全部切成黃豆粒，生薑、蒜切碎，乾紅椒切節。
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2、將雞胸肉用醬油、雞精粉、糖、料酒、雞蛋清抓醃均勻，放置十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, j& ]! K6 n- i
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3、鍋內熱油，六成熱時，倒入雞米迅速炒散，待雞肉一發白立刻盛起備用。
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4、鍋內熱油，依次下入乾紅椒、搾菜，青紅椒，炒至發乾，倒入雞米，調入雞精粉，炒勻即可起鍋。