[中式食譜] 糖醋上素

甄華

糖醋上素 ( 素糖醋排骨 ) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I& A( _3 B/ [" l& s6 }, H& i" P
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材料  INGREDIENT公仔箱論壇! B0 b8 @8 {* c
公仔箱論壇: q, l5 f- d- {! r# L8 l$ B
油條----------------- 1條   ~% K7 ?" z' B/ @% k
蓮藕--------------- 1小節
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配料：
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青椒----------------- 半個 tvb now,tvbnow,bttvb, W. o( t8 D8 z6 c" b
鳳梨------------------ 1片
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! Q0 o* S( u3 S" k% X$ e5.39.217.76酥炸粉： 8 }% h; c" U  z
麵粉------------------- 2/3碗 公仔箱論壇7 V6 S7 r- S. r1 ?$ K! H# A
地瓜粉----------------- 1/3碗
) x3 W4 ?# L7 F6 U水---------------------- 1碗 3 T0 g) r+ I8 Y' i- H1 c, U
油-------------------- 1湯匙 5.39.217.76/ Z& C5 B0 l% G+ S
發粉------------------ 1小匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V  K  O& f' [) ]
油------------------ 1/2湯匙
! x8 Z: a6 n9 W) M0 J  ]* ]9 L* i1 I番茄醬---------------- 3湯匙
, I7 a. ]  s! X- A- ]* q; A5.39.217.76糖----------------- 2湯匙
# w% O/ z; R% u5 H+ e& Y7 r# D白醋------------- 1/2湯匙 公仔箱論壇- O$ Z* h8 ?+ R" L# ~. k
水------------------ 1/2碗 6 m* c- q( Z$ ^2 A1 P4 Y
鹽------------------- 少許 ; y) I) ?; I, w8 v3 h4 Z- L

) I( v- T0 O3 m5 _tvb now,tvbnow,bttvb
( b0 ^" `9 U( ^9 D+ T3 P6 o太白粉水----------------- 1/2湯匙
+ N% P" b2 |8 D' T' z) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油--------------- l小匙5 Z) @! ]; G1 k' O9 Z" d! U

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8 ?% ]: D: \3 k9 q0 o作法  METHODS5.39.217.764 E  q  W* P% c6 L' S

; z' c$ G* i+ o; D! h% \, _) F1. 油條切5公分長段，蓮藕切如筷子粗條，每段油條塞入1小段蓮藕，沾裹酥炸粉糊，入中溫油鍋，
. q% l- k! a: m3 w6 [公仔箱論壇     中火炸酥，撈起。 5.39.217.76; d7 B7 W3 W2 [4 h4 u/ w
2. 油倒回油筒鍋熱加入配料及調味料，燒開，加入太白粉水，勾芡呈濃稠狀時，倒入炸酥油條，拌炒
+ k3 \! c. ~. G4 V5.39.217.76     數下即可，淋上香油起鍋。
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& c# N: G& M5 Itvb now,tvbnow,bttvb美食小技巧  TIPS 9 r) w# ]6 \1 b5 R+ o5 H

- r5 P! C3 s0 k4 _, I2 y; u; e‧每段油條沾裹麵糊，只要薄薄一層即可。

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