白玉斑指- {3 a3 A4 V7 p/ I2 l% g/ z
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" d1 Q/ |) j1 r. s1 Btvb now,tvbnow,bttvb材料 INGREDIENT
5 `0 v3 e/ K0 T3 R5 b' ~4 S) I9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C1 p1 `% M: V* j% F8 Y
材料： 公仔箱論壇3 R d; g$ P" q' G3 v k# R0 d
河粉------------------ 2張
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1 ]+ E4 d( q. q2 V6 I% r4 ]餡料：
% J( g: z; |2 J( _5 i& Z1 g8 o5.39.217.76乾香菇------------------ 2朵 (5g/泡開切絲） 5.39.217.764 b+ F+ a3 c8 [+ r; y: j$ ^
筍絲---------------------- 50公克
9 Z8 m' G4 C4 M4 V9 R$ b公仔箱論壇胡蘿蔔絲--------------- 50公克
; z' P9 Y# G# V0 L' ~0 r金菇---------------------- 50公克
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調味料 SAUCE
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Ａ： 5.39.217.761 B9 P6 u: ^/ H/ V8 {: X
鹽-------------------------- 1/4湯匙 公仔箱論壇* I2 _" c/ d$ p- A; L
糖-------------------------- 1/4湯匙
7 y/ C2 Z+ D- o6 [4 l& y胡椒粉---------------------- 少許 ( Y \$ G- g' p1 i6 V
太白粉水---------------- 1/2湯匙
' b# E9 u+ w0 e) T1 V# d5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t. P* E: B! F! A
5.39.217.76' U/ W& ]1 w3 u% U0 ?
Ｂ： 公仔箱論壇- g4 L$ Q* G# Y
高湯-------------------------- 2碗 公仔箱論壇- Q0 F$ A6 [ M- D
鹽--------------------------- 1小匙
u7 g, ^: B" Ftvb now,tvbnow,bttvb糖--------------------------- 1小匙 公仔箱論壇8 o1 h2 K: d; t3 W) m
胡椒粉--------------------- 少許
7 b" V8 v) r8 V* \! e4 C公仔箱論壇太白粉水----------------- 1湯匙
8 J/ s# l8 z3 F" a9 Wtvb now,tvbnow,bttvb香油------------------------ 1小匙
/ P6 g, M7 Z& r: A0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅仁油-------------------- 1小匙 % _5 |" _# A! O: T8 E' F7 ]' h
tvb now,tvbnow,bttvb% D/ I- s9 S) b* E- x* F4 O
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作法 METHODSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M6 B. }2 n/ d
! L$ [+ C8 D8 E4 m& { Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 鍋熱入油1湯匙，先炒餡料再入調味料Ａ同炒好盛於盤中為餡料。
7 W& y7 S# m G4 Q" V7 C" e2. 把河粉一張打開舖好，把餡料舖於上，捲起來。成圓筒形，切成
6 d! d- e3 u% ?5 W# R9 R7 J3. 一小節排放大盤中，上籠蒸5分鐘，取出。 0 ]" B) ~* L4 `
4. 鍋內放入調味料Ｂ煮開，淋於河粉上即可。
7 X0 ~! {% u! D" i' G) r' `1 @8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最後淋上少許紅仁油上桌。
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美食小技巧 TIPS ; N# p z7 Z9 g. g# U1 ^& _
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1. 河粉包捲成圓筒形切成小節，猶如斑指，又白色透明如白玉，故取名白玉斑指。 5 F1 k {6 v+ s# j, t
2. 亦可以在河粉皮外，加包上一層紫菜片，黑白相間，也好看，冷吃 ; L n3 ]) O* Z
3. 熱吃均可。 |
發表於 2009-9-27 03:25 AM
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